蒸海鲜需要多长时间

 我来答
阿肆说教育
2020-12-04 · 我是阿肆,专注于分享教育知识。
阿肆说教育
采纳数:1989 获赞数:289624

向TA提问 私信TA
展开全部

以螃蟹为例,烧开后,摆上螃蟹,盖上锅盖,蒸10分钟左右。

主料;螃蟹10只。

辅料;水适量。

1、螃蟹处理好。

2、蒸锅加入适量的水烧开后,摆上螃蟹,盖上锅盖,蒸10分钟左右,开始的时候要注意观察,螃蟹是活的,有时候就爬出来了。

3、蒸好的螃蟹。

4、清蒸螃蟹成品图。

记忆蛋饺
高粉答主

2019-08-11 · 民以食为天,以食为乐!
记忆蛋饺
采纳数:222 获赞数:103785

向TA提问 私信TA
展开全部

例如清蒸鱼,一般在8-10分钟,蒸的太久肉质会变老。

把肉质鲜美的活鱼处理后,一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟。鱼肉鲜美,蒸得时间长了肉就容易老了,也失去了最鲜的味道。

比起煮鱼,蒸鱼不需要额外加水,可以更好地留住鱼的营养。为了让鱼含有的毒素转移到水中,蒸鱼时间大于2分钟,大火8~10分钟就可以了,别超10分钟。

扩展资料:

吃海鲜禁忌:

1、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

2、海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

3、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

参考资料来源:人民网-蒸食物有很多讲究 清蒸鱼大火只需10分钟

人民网-夏天到10种海鲜必吃 牢记吃海鲜5大禁忌




已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
黄昏的夕阳666
2017-12-13 · TA获得超过7897个赞
知道大有可为答主
回答量:9733
采纳率:93%
帮助的人:759万
展开全部
花蛤、明虾1斤、葱白、若干段、大蒜6瓣、姜 一块、盐 1/2茶匙、糖1茶匙
蒸海鲜的做法
虾洗净,去虾线、花蛤用淡盐水浸泡吐尽泥沙,洗净
姜、大蒜拍碎;
取盆,放入虾、花蛤、姜、大蒜,加入盐、糖、黄酒和蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟
锅中水煮开后,放入腌制好的虾、花蛤,辅上葱白,大火蒸8-10分钟即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
埃北莉0e
2018-03-30 · TA获得超过3605个赞
知道小有建树答主
回答量:22
采纳率:100%
帮助的人:3827
展开全部

烹调时间: 10-20分钟。

所需材料

  • 花蛤 一斤

  • 明虾 一斤

  • 葱白 若干段

  • 大蒜 六粒

  • 姜 一块

  • 盐 1/2茶匙

  • 糖 1茶匙

步骤

  1. 先把虾洗净,花蛤洗净。(有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙,也可以直接和摊主说是要马上吃的,给养的干净的。)姜、大蒜拍碎;

  2. 取一大盆,放入虾、花蛤、姜、大蒜,加入盐、糖、黄酒和蚝油,将所有材料搅拌均匀,腌制十分钟左右。

  3. 锅中水煮开后,放入腌制好的虾、花蛤,辅上葱白,大火蒸八到十分钟即可。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
大少5210
2014-11-03
知道答主
回答量:6
采纳率:0%
帮助的人:2.9万
展开全部
像皮皮虾 螃蟹什么的 一半蒸个5-7分钟就可以 我说的是水开以后哦·
本回答被提问者和网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式