Question

螺丝肉的哪个部位不能吃

Answer 1

螺丝肉最里面那部分是不能吃的，最后那部分是螺丝的排泄系统，都是不好的所以不要吃，一般都会把螺丝后面的的壳用剪刀剪去的。

扩展资料

营养成分

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

菜谱

清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便。

每日换水一、二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。

清理第二部：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉。

一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。

炒制前准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、十三香均适量准备，花椒（20粒）、大料（3~5瓣）香菜（可根据个人喜好准备）。

切葱花、姜片、蒜片、干辣椒段备炒，锅内放油烧至七成热，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒爆香后改小火放入田螺后放入料酒炒匀、放入酱油（适当多放）、食盐（适当多放）、十三香（适当少放）改大火炒匀。

参考资料：百度百科-田螺

Answer 2

是的！螺丝肉最里面那部分是不能吃的，最后那部分一般都是螺丝的排泄系统，都是不好的所以不要吃，一般都会把螺丝后面的的壳用剪刀剪去的，这样会卫生些！

Answer 3

壳

Answer 4

肠子

Answer 5

尾部吧

追答

都是小螺丝