尖椒炒鸡蛋的做法

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凤悠闲
2012-05-21 · TA获得超过2890个赞
知道小有建树答主
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嗯哼~
尖椒炒鸡蛋
主料: 尖椒5个
鸡蛋2个。盐 白糖
味精各适量。
制作步骤
1 尖椒洗净,去蒂和子,切横条。
2 鸡蛋打散,加入一点点水和盐。
3 油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。
4 盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
PS:鸡蛋加一点水搅打均匀,用慢火炒,这样会使鸡蛋黄嫩好吃。

以上~
syzhgrgg
2012-05-21 · TA获得超过7.6万个赞
知道大有可为答主
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1.青椒洗净,去蒂和子,切横条。   
2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐。   
3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。   
4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
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bingliren123
2012-05-21
知道答主
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首先洗净尖椒,切成斜方块,取两个鸡蛋、一个碗,碗里放适当的水,把鸡蛋磕破到碗里,用打蛋器打成蛋花。炒锅中放适量的油,上火加热,油热后加入鸡蛋花,翻炒成嫩黄色,倒入碗里。再炒锅中加油加热,到入切好的尖椒翻炒,去生味,加入炒好的鸡蛋,反炒两下,承盘即可。
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52378666
2012-05-21
知道答主
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制作步骤
尖椒洗净,切横条。鸡蛋打散在碗里,加入少许水和盐。等油烧热后,倒入鸡蛋后调小火慢炒,等鸡蛋液凝固,翻炒成块。盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
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匿名用户
2012-05-21
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看你想吃什么样的啦,是鸡蛋和尖椒裹在一起还是分散。目前饭馆里面的都是分散的。就是先把鸡蛋炒熟,捞出。尖椒切丝炒到7成熟时放先前处理过的鸡蛋,出锅。
家庭里面是鸡蛋尖椒裹起来,呵呵,我喜欢这种方式。尖椒丝炒6成熟,放蛋液,翻炒出锅。
PS:鸡蛋加一点水搅打均匀,加盐,这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
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大安爱小安
2012-05-21
知道答主
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材料:打好的鸡蛋,尖椒,油,盐
开小火,放油,在放入打好的鸡蛋炒半熟,放边上备用,改大火,放油,油热后,放入尖椒,炒到六七分熟,炒熟放鸡蛋,加盐,起锅
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