粽叶发霉还可以吃吗,现在已经好的坏的全泡了,怎么办?

这样的粽叶是发霉了没,还可以包粽子么,还是有香味的。淘宝买的,卖家说没事,洗洗煮煮可以吃,可还是有点担心。... 这样的粽叶是发霉了没,还可以包粽子么,还是有香味的。淘宝买的,卖家说没事,洗洗煮煮可以吃,可还是有点担心。 展开
 我来答
历史小怪ee
2020-07-11 · TA获得超过579个赞
知道答主
回答量:12
采纳率:0%
帮助的人:1846
展开全部

粽叶有霉味,千万别再吃。在食用时若感到粽子口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不应有酸腐、发霉、发馊等异味。

粽叶发霉可能会使得粽子也被霉菌感染,粽子会随之变质,所以最好继续食用了,以免食物中毒。

发霉的粽叶如果能洗干净的,可以继续包粽子,如果还是有霉味的话,千万不能用于包粽子。先不说口感不好,严重的会导致食物中毒!

粽叶具有清香的味道,好的粽叶是粽子的灵魂,在挑选、清洗时一定要认真,如果实在不能继续使用,建议重新购买,比较有保障。



扩展资料:

在包粽子之前,可以煮一下粽叶,这样可以使得粽叶柔软,在包的过程中不易碎;还可以把粽叶的青涩之味去掉;更重要的是煮了以后可以更好的杀菌和清洁。煮了以后再清洗一次,适当晾一晾。

粽叶晒干时,竹叶的清香原味会被锁进粽叶中,所以使用干粽叶包粽子,竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中,煮出来的粽子更香。

在洗粽叶时快速地用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,顺着它的方向清洗,洗得更干净一些。

粽子保存需要注意的:虽然粽子这种东西,相对于其他蔬果保质期可以更久一点。但一般放在冷藏室不要超过三天, 超过三天的话最好是能冰冻起来,当然冰冻的时间也不要超过一个星期。

参考资料:粽叶发霉了粽子还能吃吗?粽叶发霉怎么办

                    食粽小贴士:如何选择粽叶







玄灵儿塔罗屋
高粉答主

2021-06-17 · 醉心答题,欢迎关注
知道小有建树答主
回答量:2453
采纳率:100%
帮助的人:64万
展开全部

粽叶发霉了煮一下也还是不能吃的,因为这个时候它里面已经滋生了细菌或者是微生物,食用之后容易对健康不利,要是发现粽叶已经发霉了,为了自身的健康着想,最好是重新再购买一批使用会更好一些。

发霉的食物里面会含有大量霉菌,霉菌会直接在细胞里面大量的扩散,即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死,生活中有很多发霉的食物不能吃,不然会致癌。

生活中要保存好食物,避免发霉。

水果洗干净之后应该及时把表面的水擦干净,在使用保鲜袋打包好放在冰箱里,这样保存的时间比较长。

若是吃了霉变的食物发生了中毒现象,要及时去医院,同时要把发生霉变的食物保留下来,这样可以让医生快速找到导致中毒的毒素,并且对症治疗,尽量把所有发霉的食物全部扔掉。

以上内容参考:人民网-发霉食物为什么不能吃?这4种发霉食物有剧毒!

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
田东小龙MYB
生活家

2015-09-10 · 一个懂生活的人
知道大有可为答主
回答量:3412
采纳率:42%
帮助的人:1308万
展开全部
尽量洗干净一些。煲粽子的时间是比较长,水也是长时间沸腾的,温度比较高,可以杀死霉菌。以前我妈包粽子经常用以前的粽叶包粽子,跟你说的情况差不多,吃了这么多年了也没见有什么问题。
更多追问追答
追问
真的可以么,因为我个人吃是没什么,我还想送给奶奶吃,我害怕老人家吃会不好。我当然会煮洗时间久些,真的没问题么。

本回答被提问者和网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
百度网友100acc9
2015-09-10 · TA获得超过2.7万个赞
知道大有可为答主
回答量:5.3万
采纳率:62%
帮助的人:1.5亿
展开全部
你把上面发霉洗掉,煮一下,应该是可以的。
更多追问追答
追问

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
马骝和仙蒂
美食小当家

2018-10-31 · 在成为厨子的路上渐行渐远
知道小有建树答主
回答量:3049
采纳率:82%
帮助的人:168万
展开全部
洗干净,再煮一煮。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(4)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式