Question

维生素分为哪些？各种不同的维生素又有什么不同的功效？

Answer 1

　　维生素A（视黄醇）
　　功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
　　缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
　　主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

　　维生素B1（硫胺素）
　　功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
　　缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
　　主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。

　　维生素B2（核黄素）
　　功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
　　缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
　　主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。

　　维生素B3（烟酸）(烟草酸、烟碱酸)
　　功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。
　　缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
　　主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。

　　维生素B5（泛酸）(nthenol)
　　功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
　　缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
　　主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。

　　维生素B6
　　功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
　　缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
　　主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。

　　维生素B12（钴胺素）
　　功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。
　　缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
　　主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。

　　维生素B13(Orotic Acid)
　　有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。

　　维生素B15(PanganmicAcid)
　　排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。

　　维生素B17(Lactnile)
　　具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。

　　FolicAcid（叶酸）
　　功能：制造红血球及白血球，增强免疫能力。
　　缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。
　　主要食物来源：蔬菜，肉、酵母等。

Answer 2

维生素也称维它命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克为它命名的，丰克称它为"维持生命的营养素"。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病。因为维生素跟酶类一起参与着肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。那么维生素是怎么被人们发现的呢？在这个过程中人类付出了多少代价？维生素的发现有一个漫长的历程。
　　维生素有10多种，从最基本的生物化学概念看来，它们是这样的一类有机物：在人体内的含有量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。它们在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状，例如因此维生素C缺乏导致坏血病；维生素B1缺乏导致脚气病；尼克酸（有时也称为维生素B5）缺乏导致癞皮病。因此维生素是人体必需的一类营养物质。主要有维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B5、B12、叶酸、生物素、胡萝卜素等。
　　与我们熟悉的三大营养物质蛋白质、脂肪和碳水化合物不同，维生素虽然参与体内能量的代谢，但本身并不含有能量，所以补充维生素不会导致通常所说的营养过剩，也不会引起肥胖。不过维生素过多仍然有害健康，过多的维生素可以引起中毒反应，表现出相应的症状。特别是维生素A、D、K等脂溶性维生素，因为能够在体内日积月累地蓄积起来，所以更容易引起中毒；而维生素C、B族等水溶性维生素因为很容易随尿排泄掉，不能在体内蓄积，所以很难引起中毒，除非吃太大的量（例如是正常需要量的100倍）。
　　人类对维生素的认识始于3000多年前。当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗作用，这是人类对维生素最朦胧的认识。

10种主要维生素的效用
维生素A
　　效用：有助于祛除老年斑，防止夜盲症和视力减退；抗呼吸系统感染；有助于免疫系统功能正常。建议：正服用口服避孕药的妇女减少维生素A的用量；服用降胆固醇药，增加维生素A用量。

维生素B
　　效用：对神经组织有良好影响；帮助消化；防止各种皮肤疾病；防止组织器官老化；天然的利尿剂；增强视力；消除口腔炎症；防止贫血；促进注意力集中；增进记忆力与平衡感；防止肝病；有防癌作用；建议：孕期、哺乳期需要大量维生素B；经常喝酒的人需要补充维生素B；

维生素C
　　效用：治疗受伤出血；加速手术后恢复；降低胆固醇；增强免疫系统功能；具有搞癌作用；可治疗预防感冒，预防坏血症；建议：抽烟者和老年人需要大量维生素C，都市人比农村人更需要维生素C；

维生素D
　　效用：制造强健的牙齿和骨胳；有助于对结膜炎的冶疗；可治疗佝偻病、蛀牙、骨质疏松症。建议：夜间工作者与小孩必须补充；

维生素E
　　效用：延缓细胞老化，保持青春；防止血液凝固；防止疤痕；防止流产；减轻手脚抽筋、僵硬状况；可治疗生殖机能障碍。建议：服用避孕药和更年期妇女需要增加维生素E。

维生素F
　　效用：防止胆固醇沉积；助长毛发；有助于钙的吸收；治疗心脏病；可帮助减肥；防止治疗粉刺；建议：以大米为主食的南方人，必须提取更多的维生素F。

维生素M
　　效用：促进乳汁分泌；防止寄生虫和食物中毒；有镇痛作用；增加食欲；防止口腔溃烂；预防贫血；建议：哺乳期妇女和经常喝酒的人多补充。

维生素K
　　效用：防止内出血和痔疮；冶疗经期月经过量；促进血液正常凝固，促进肠胃健康功能。建议：经常腹泻的人补充维生素K，常流鼻血的人也需要。

维生素P
　　效用：防止瘀伤；增加传染病抵搞能力；可冶疗头晕；冶疗牙龈出血；建议：更年期限妇女；刷牙时牙龈出血的人多补充维生素P。

维生素H
　　效用：防止白发；治疗谢顶症；缓解肌肉痛疼，减速轻皮炎症状；建义：头发稀疏的男性可服用大量维生素H。

Answer 3

健康 养生 维生素 饮食 膳食纤维，各类维生素区别在哪？功效各不相同，具体差别一次说清

Answer 4

了解一下，两类维生素。