Question

问：大米发霉了是怎么样的，有没有这样的情况，整粒米全部变黑，整颗都是黑的从里到外都是黑的，一包里就

问：大米发霉了是怎么样的，有没有这样的情况，整粒米全部变黑，整颗都是黑的从里到外都是黑的，一包里就一粒

Answer 1

一般发霉的米如果拿出去晒晒太阳吸收下新空气如果没什么异味那是可以吃的！如果米晒了之后还有严重异味，且煮出来的米色泽发黑有严重霉味出起来口感有种腐烂的感觉就不该再食用了！
如果大米脐部(就是大米底部,斜平状)变色,最好不要吃了,霉变的大米,会产生黄曲霉毒素,是致癌的。
鉴别发霉大米的常用方法：
1.闻：如果闻到大米有异味，这就是大米发生霉变的先兆；
2.看：有没有出现脱糠，即大米的米粒潮湿，米皮有毛糙、不光洁的现象、有没有起眼，即大米胚部有没有变色、有没有出现起筋的情况，即米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的整体色泽发暗。

Answer 2

你好，这样的情况除非是后放进去的，也就是说如果是发霉的，那么一整袋都有可能会发霉，至少不会只有一粒！

Answer 3

那个是大米还是水稻的时候得的病，用农民土语叫--乌儿了--我家就是种大米的，不是发霉，发霉的大米是黄色绿色和红色滴

追问

那还能吃吗，我说这带大米里的其他米

追答

能吃，没事，挑出去就行。

Answer 4

发霉的大米就不要吃啊，吃了搞不好还出事的

Answer 5

你说的是黑米吧

追答

追问

不是啊，大米里发现的