Question

天使蛋糕卷怎么做

Answer 1

配料

1小勺白醋
0.5小勺盐
适量葡萄干

制作步骤
1 蛋白、白醋以打蛋器搅拌至出现大泡沫，再将盐、细砂糖分2次加入拌打至湿性发泡。
2 低粉过筛，加入蛋白霜中，用刮刀拌匀至面糊光滑，葡萄干用水泡软后挤干水分。
3.在蛋糕面涂上一层卡士达酱，然后将蛋糕卷起，切块即可。