Question

如何学习做菜

Answer 1

Answer 2

第一，如果是学生，就在食堂里多吃几顿小灶，看着大师傅炒菜，几次就学会基本要领了，那可是公开烹饪，免费学，连刷过、颠炒勺都能学会。
第二，要让自己变馋，为了吃，就要自己做。
这可是本人的成功经历。
给你推荐几个做菜步骤：一. 番茄炒蛋

要做好这个可并不容易哟，虽简单，但挺考功夫的

高温热锅、关小火、注入油适量，

倒入拌好的鸡蛋（放少许盐/约一颗花生的量、麻油，提味），

别急……由边缘向中心画圈慢慢翻炒，翻炒次数不宜太多

待蛋白质凝结后（无流质蛋液）即可出锅待用；

番茄入热油锅，加水/半瓶伊利牛奶（最小锡纸包装那种），适量的盐、糖、酱油、耗油（这些调味料按您的口味而定）

等番茄溢出其原有的色彩，至此又可以有两种做法

1. 将番茄汁倒在刚才做好的炒蛋上面——凉拌的做法

2. 将炒蛋倒入番茄汁里，翻炒2、30秒左右稍入味，可出锅矣

二. 凉拌黄瓜

黄瓜洗净，一刀两半（是从头到尾来一刀，不是从中间下刀）

用刀面把黄瓜拍裂

——这也叫手拍黄瓜，并不是真的用手拍，又不是练铁砂掌：）

调味，加盐、酱油、耗油、糖、白醋（不是醋精哦）搅拌均匀，

再加少许花生油、麻油提香味，小红辣椒视个人口味添加

静置十来分钟，入味后即可食用

三. 油菜简易制法

生菜、菜心、大白菜、韭菜大多数蔬菜等都可以这样做

将原材料洗净

烧开一锅水，加盐（配生理盐水般的用量）、少许食用油

加盐能先使蔬菜入味，食用油则使蔬菜看起来更漂亮

青菜入锅，想吃爽口的七八分熟即可出锅；想吃软的就煮久一点

捞出青菜备用

开油热锅调汁——姜末、盐、酱油、糖、耗油、水煮鱼调料、
辣椒，等任君选择，

将调好的酱汁倒在青菜就OU了，方便快捷撒：）

呵呵：）这些您掌握之后，再下来就不用别人教了

但别人做菜的时候，您可以观摩学习撒……

才是自己做出来的，吹……谁不会呀

祝君愉快！！！

Answer 3

第一种方法：看烹饪节目学习；
第二种方法：购书，在家试练；
第三种方法：照会做菜的人一边教着你做，一边看着你做；
第四种方法：去学厨师；
第五种方法：到饭店打小工，向厨师学习。
以上方法仅供参考，好好学啊！哎！我是尝不到你做的菜了，一定会很好吃吧！嘿嘿嘿

Answer 4

个人觉得需要来正规的学校进行学习，这样才能学好，有保障。

Answer 5