Question

杏鲍菇的头能不能吃

Answer 1

杏鲍菇的头是可以吃。
这种食物的头不含有毒素，口味和杏鲍菇差不多，适合食用，在烹饪杏鲍菇的时候，没必要摘掉杏鲍菇的头，杏鲍菇含有大量的营养物质，这种食物和胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于润肠通便也有一定的功效，促进消化，对美容养颜有一定的功效。
一般来说，杏鲍菇的颜色越浅，证明这种食物的质量越好，如果不是特别挑剔，市场上有很多的小个头的杏鲍菇，里面的营养成分其实是一样的。

Answer 2

杏鲍菇的头可以吃。杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃。

蚝油杏鲍菇的做法：

用料：杏鲍菇2个、青辣椒1个、红辣椒1个、姜3片、蒜2瓣、盐1小勺、糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、蚝油1小勺

1.杏鲍菇洗净，滚刀切块

2.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片

3.锅内加水烧开，倒入杏鲍菇烫2分钟至断生，捞起沥干水份

4.起油锅放姜、蒜爆香

5.倒入杏鲍菇翻炒，加入少许盐、糖翻炒均匀

6.加入青、红椒继续翻炒至软

7.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀，关火

8、装盘即可食用了

Answer 3

记得有位朋友问我香菇的头哪里，我一时没反映过来，把菇脚说成菇头了，我的朋友说看来你还挺聪明的，过了一会儿反映过来，原来我说错了，底下的是菇脚（菌柄），上面才是菇头。香菇的菇“帽”好吃口感好，所以很多人就喜欢吃菇帽，种植者就想方设法把香菇菇头种的大大的。杏鲍菇也是这样，因为菌柄好吃所以种植者也想方设法把菇脚种的大大的，设法把菇头控制小小，你见过杏鲍菇帽有三四十公分大的，而菇脚十公分左右，如果这样的菇给你吃你愿意吃吗？不管是菇脚或是菇头其实都能吃，营养都是一样的。

Answer 4

杏鲍菇的头就是菌盖，当然可以吃，放心食用。

Answer 5

当然可以吃了。