最好的可可豆产自哪里?
3个回答
2012-05-28
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1、2楼好天真哦
目前产量最高的可可豆产区是在非洲,大部分我们所见到、买到的外国品牌大多来自这些地方,这是最次的,也是最常见的。
然后,就是巴西、马来西亚、印尼这些地区,这些地方的大部分可可豆也是非常大众化的产品,尤其以产量高而著称。
上述这两个地方的可可豆产量大致占到全球的70%以上。
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最好的可可豆首推的就是私家庄园培育的个人品种,因为除了种植品种外,如何制作也是很重要的。所以这些私家庄园产出的可可豆一般来说是品质最好的,但你买不到。(某些巧克力、咖啡商会自己培育制作可可豆并进行使用)
其次,比较好的品种主产于委内瑞拉、爪哇、马达加斯加等地,这种可以说是世界顶级品牌,我国云南所谓的那些自产咖啡,其种类大多来自上述这几个地方,也属于珍品,但由于制作工艺等问题,实际上品质上是还很有一些距离的。
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目前来说,世界公认最好的可可豆,是产于委内瑞拉的克里奥罗,其次是马达加斯加的同品种可可豆,然后是爪哇。
不过我说的这几种,不论是私家庄园的,还是克里奥罗可能你都买不到,因为克里奥罗只占全球可可豆产量的5%多一点。能买到它不仅仅是价格问题了
目前产量最高的可可豆产区是在非洲,大部分我们所见到、买到的外国品牌大多来自这些地方,这是最次的,也是最常见的。
然后,就是巴西、马来西亚、印尼这些地区,这些地方的大部分可可豆也是非常大众化的产品,尤其以产量高而著称。
上述这两个地方的可可豆产量大致占到全球的70%以上。
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最好的可可豆首推的就是私家庄园培育的个人品种,因为除了种植品种外,如何制作也是很重要的。所以这些私家庄园产出的可可豆一般来说是品质最好的,但你买不到。(某些巧克力、咖啡商会自己培育制作可可豆并进行使用)
其次,比较好的品种主产于委内瑞拉、爪哇、马达加斯加等地,这种可以说是世界顶级品牌,我国云南所谓的那些自产咖啡,其种类大多来自上述这几个地方,也属于珍品,但由于制作工艺等问题,实际上品质上是还很有一些距离的。
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目前来说,世界公认最好的可可豆,是产于委内瑞拉的克里奥罗,其次是马达加斯加的同品种可可豆,然后是爪哇。
不过我说的这几种,不论是私家庄园的,还是克里奥罗可能你都买不到,因为克里奥罗只占全球可可豆产量的5%多一点。能买到它不仅仅是价格问题了
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