Question

四川叶儿粑的做法步骤图，四川叶儿粑怎么做

Answer 1

火哥教你四川传统名小吃叶儿粑，糯米猪儿粑正宗做法

Answer 2

Answer 3

用料  糯米粉    500克    猪前腿肉    500克    芽菜    适量    酸菜    适量    香干    三片    面粉    100克    

四川叶儿粑的做法  

• 图片太大，只能缩成这样，这次做的三种馅，酸菜，芽菜，香干，全部切碎，香干的加一点葱

  

• 糯米粉用水发好，不粘手就行，要配一些面粉，否则蒸熟了会很稀，拿不起来，我的面粉和糯米粉的比例是1：5，如果糯米粉是很糯的最好多加点面粉，自己总结经验，嘿嘿

  

• 肉要一半肥一半瘦，剁碎，加一点姜一起剁

  

• 肉沫炒香，先盛一部分起来，然后分别炒三种味道的馅，加酱油，盐，要稍微咸一点点

  

• 青菜叶洗净，切成长方形晾干，大小根据你想做的粑粑大小来定

  

• 包成这样

  

• 还有这样

  

• 蒸锅内先把水烧开，包好的粑粑上蒸锅，蒸8～10分钟，就可以吃拉，趁热咬一口，哇哈哈！好好吃