Question

鲍鱼焖鸡的做法

Answer 1

用料：鲍鱼6只以上、鸡半斤土鸡、姜少量、蒜2-3瓣、盐少量    

鲍鱼焖鸡的做法  

1、油，姜蒜先入锅，煎1-2分钟，放入切花的鲍鱼继续煎至金黄，以小火为主小心糊了。

2、鲍鱼煎熬好，加入鸡块继续煎至金黄（小心鸡肉中水分多，必要时可晾干或其他锅文火去水）。

3、鲍鱼黄了，鸡黄了，有小小焦，注意小火。

4、煎的差不多了，加盐翻炒2分钟，加水约10ml_20ml大火烧滚，改文火慢慢熬汤。

5、水多了可以大火多煮一会！再改文火，煮至半干，加洋葱辣椒翻炒。

6、洋葱软了就可以了，如果不想吃辣，又想调色，可以在最后加入红椒青椒块，再加葱段。

7、好了，出锅！一段美食之旅就此展开，出锅。

Answer 2

材料
小鸡仔一只 鲍鱼若干 土豆 青椒 葱姜蒜 香菜 桂皮 丁香 香叶 良姜 料酒 鸡粉 老料油
做法
1、鸡仔斩成小丁，鲍鱼去壳、打十字花刀。
2、锅中下油 炒糖色，下入鸡丁翻炒上色，加料酒烹锅。
3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。
4、加盐，倒入啤酒、土豆微制。
5、入味后加入鲍鱼小火炖3分钟。
6、放入青椒、鸡粉翻炒出锅，淋明油，装盘，撒香菜。

Answer 3

材料
鸡一只、鲜鲍鱼五只、姜、蠔油少许、
做法
起锅下鸡抄三分左右加蠔油生抽二汤匙再加水少许

Answer 4