Question

如何腌制辣白菜？

Answer 1

Answer 2

一到冬天各地的白菜就各种盛产，一车一车的拉来卖，不仅便宜实惠还好吃，人们也是变着法的各种储存。之前清清妹儿也是买了好几颗白菜才三块钱左右，吃了好久都还没吃完，今天我就来把这些白菜都腌制成韩式辣白菜。

说到辣白菜，你们肯定会想到“辣白菜炒年糕”“辣白菜辛拉面”等等这些美味，是的，辣白菜不仅是爽口泡菜，还是各种美食的必须品。下面就来看看我是怎么做家常简易韩式辣白菜的！

食材：

白菜，苹果，梨，糯米粉，辣椒粉，姜蒜，白糖，盐。

将白菜一片一片掰下来，洗净稍微晾一下水分，再将每一片叶子均匀抹上食盐，最好用重的东西压一下，腌制一个晚上，将白菜多余的水分腌制出来。

腌好的白菜用清水洗净，用手稍微挤一挤水分，再晾干水分备用。

在锅中放入5大勺糯米粉和500ml的清水，开小火边煮边搅拌，直到搅拌成糊状即可，关火凉凉。

再放入7大勺的辣椒粉搅拌均匀（不能吃辣的可以少放点或者选择不辣的辣椒粉）。

接下来准备其他的调料，将一个苹果和梨去皮切成块状，放入绞菜机里用一档绞碎，随后将一些蒜瓣和姜切成颗粒状放入绞菜机里，用二档继续绞碎，最后用第三挡继续绞至泥状即可。

将绞好的水果和调料倒入已经冷却的糯米糊中，再放入6小勺的白糖和2勺的食盐搅匀。

下面用手将每个白菜叶均匀抹上辣椒酱，根部多抹一些，一片一片的码在密封盒中，最后在密封盒的口子上蒙上一层保鲜膜盖上盖子，持续低温发酵一周左右就可以拿来吃了。

Answer 3

初学者都能学会的辣白菜做法，再来份辣白菜炒五花，夏天就这样吃

Answer 4

零失败安心辣白菜！如果说美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜还有谁

Answer 5

辣白菜怎么做？把白菜萝卜切片切碎，加入盐搅拌后腌制五小时，然后调制料汁，倒入白菜中搅拌均匀。