吃鸭蛋对身体有什么好处?
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鸭蛋含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B↓1、维生素B↓2、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。味甘咸,性微寒。《食疗本草》说:“盐藏食之,即宜人。”咸鸭蛋以及松花皮蛋不仅别具风味,而且具有一定的补益和祛病效能。王士雄《随息居饮食谱》云:“变蛋一名皮蛋、彩蛋、松花蛋,其味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”
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