Question

新疆的切糕究竟有没有网上说的那么不堪？

新疆哪里的切糕好吃？

Answer 1

如果是正宗的新疆切糕，因为有丰富的坚果，所以营养价值特别高。并且如果是在新疆本地购买，其实并没有那么高的天价。

首先，我们可以了解一下新疆切糕的制作工艺和流程。新疆切糕是由新疆专门从事切糕生产的工匠闭关制作。而这类工匠一般都不是年轻小伙，而是一群有着丰富经验的、身强力壮的中年男性。他们也往往具有较高的美术功底和审美水平。只有这样，才能把新鲜的坚果逐步压缩，按照绘好的图案慢慢地精心地布置，经过长时间的复杂的工序才成为我们所看到的切糕的样子，才能在市场上出售。

而且切糕其实类似于现在流行的压缩饼干。标价一千多的切糕差不多有一个书桌那么大。但是我们往往只需要一点儿小方块左右大小的，就足以填饱肚皮。

而且，现在这个社会，手工制作的东西售价都要比机器制作的要高出数倍。因为手工制作的东西有温度、有厚度。只可惜，现在的切糕市场已经由一堆唯利是图的奸商主导，他们故意抬高新疆切糕的价格，影响了大众对新疆切糕的评价。可是，大家如果去新疆切身实地地看看新疆切糕的制作流程，去新疆买块货真价实的切糕，去尝尝真正切糕的滋味，你一定不会后悔的，因为真正的新疆切糕非常好吃。新疆朋友们也是非常热情友善。

最后，如果您去了新疆的话，可以问下宾馆或者民俗的老板，当地究竟哪家的切糕最正宗。他会告诉你合适的位置，您可以品尝到美味的切糕。

Answer 2

切糕是新疆一种非常传统的美食，而且不可否认，抛开我们所了解的价格不谈，新疆切糕还是非常美味的，而且选用的食材也是非常的不错，新疆切糕大多都是新疆当地非常常见的干果特产做成，而且制作工艺真的极其复杂，并且新疆切糕的卖相也是非常的不错，看着就比较美味，当然这么好的东西价格确实不应该便宜，但是也不至于到达那么高的天价。来到新疆以后，你会发现新疆当地非常多的切糕摊，而且仔细发现以后，你会发现这些切糕和我们平时在街头看到的并不一样，其实这才是真正新疆当地人吃的切糕。

Answer 3

网上流传的天价切糕的新闻给新疆的切糕行业蒙上了一层阴影。其实新疆本地多的是切糕的摊位，仔细观察便会发现这些切糕用的都是当地比较优质的坚果食材，再加上制作工艺复杂，口感也不错，所以价格偏贵也是正常的。

Answer 4

如果实在新疆买的话，应该也挺好的，也是一种具有特色的美食，出了新疆，就会出现漫天抬价的问题，而且可能切糕也不是那么正宗。

Answer 5

新疆切糕其实营养价值确实很高，但是那种强买强卖的风格很让人讨厌，当然单价也很高。