Question

怎么煮方便面会比较好吃？

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Answer 1

首先加水: 一碗面就是一碗水。千万不要多放，多放味道太淡，少放当然也不行，会干锅。多大碗呢？比饭碗大一号的那个碗就可以了。如果用饭碗量水，大概2碗半。然后开火加入调料。所有粉包油包菜包一起加进去就可以，煮开更入味，不会味道突兀。而且一会卧鸡蛋，也会入味（我一般是粉包只放2/3包。只要不太口重的，味道刚刚好，也不会太咸不健康）等到水温煮到冒泡，打下一整颗鸡蛋，然后等水沸腾就把火调小（水沸腾厉害，整蛋会破）。鸡蛋六分熟，下面饼。火可以调大一些，记得面饼要翻动，用筷子帮忙打散，尽快让面条都能泡进汤里，这样可以煮的均匀，也更方便感受面的软硬度。（这个时间，也可以根据自己的喜好观察一下鸡蛋有没有熟，鸡蛋也可以翻面，会熟的更快，喜欢糖心的可以忽略。）大概3分钟，面会变成很漂亮的卷曲，汤汁也收的差不多了。关火，盛碗，开吃！

Answer 2

炒菜用铁锅，盛水两个方便面厚度就好，如果锅很大，盛一个方便面厚度就可以，加调料包，建议只加一袋调料，大火煮开，加蔬菜稍煮，不要煮100%熟，留一点。用另一个锅煎鸡蛋以及火腿肠，煎好备用，火腿肠可以晚点煎，程度自己定。放入方便面，不盖锅盖，软化后翻面，全部软化之后盛起来，不加汤，鸡蛋和菜回锅加热，盖在面上，加上火腿肠。

Answer 3

蚬子干泡开洗净，摘除黑色部分，放一边备用；香肠切片，适量绿叶青菜撕碎。对于青菜的选取，我个人喜欢放生菜，油麦菜也行，不用撕的太小，要大气；榨菜开包，挤出多余汤汁，放一旁备用；点火烧水，喜欢吃荷包蛋的，在水要开始咕嘟咕嘟冒泡之前打鸡蛋，酱紫蛋的形状不会被开水咕嘟的散开，but，我还是强势安利开水打蛋，然后用筷子把蛋搅散，别问为什么，打散的就是好吃；放面饼，待面饼可以散开时，放入一边备用的蚬子干，榨菜，香肠，继续煮；面越八分熟，放入青菜，十几秒左右青菜烫熟后，放入紫菜，用筷子按两下，让紫菜被汤汁浸润后，关火，加盖，等一分钟；时间到了，就开盖，吃。

Answer 4

直接加调料，对，直接加，加个两三包的份，记得拌匀了然后丢面，对，一定要放个三包的量，记得把水烧到最开然后搅拌接着打蛋，随便你打多少个，但是一定要煮的烂透，不然就会稀稀糊糊的，根本不是正常的糖蛋黄，完全就像稀屎然后撒一勺葱花，如果口味特殊可以浇醋，浇一点就好，不然会酸死你，大概等个几分钟捞出来，现捞一大碗，那样吃过瘾。配上冰镇可乐或雪碧或者你喜欢的饮料，挑一个你最喜欢的节目然后拿出一对筷子，大吃特吃我就是这么吃的，相信我。

Answer 5

个人喜欢直接用菜汤以及各种熬制的汤，家里煮了鱼汤、肉汤、骨汤等系列。将汤盛碗，天冷结冻时可适当加热，取方便面，水加少量盐煮开，加入面煮至适当口感，捞起，趁热放入碗中，略微搅拌。凉菜、卤菜、汤水菜等剩余汤汁系列。适合懒人。以“紫燕百味鸡”的“藤椒鸡”为例：某晚买回来的凉菜“藤椒鸡”，留2~3片鸡肉及汤水，次日早上取方便面，水煮开加入面煮至适当口感，捞起装碗，浇入藤椒鸡汤水及其中的青椒红椒，摆上鸡肉。还有为了吃面专门熬汤系列。如猪骨汤、牛骨汤、苏式红汤面汤等。