Question

便当怎么做？

如题。

Answer 1

田园便当

材料
A.细卷寿司：海苔片1张，白米饭1碗，小黄瓜1条，胡萝卜1小条，肉松少许，B.蜜枣红豆饭团：红豆饭1碗，蜜枣3颗，C.麻酱蔬菜卷：陈村粉卷1条，海苔片1张，芝麻菜1棵，麻酱适量，熟芝麻少许，D.缤纷甜椒碗：甜椒1个，玉米粒，胡萝卜丁，青豆粒各10克，沙拉酱适量

做法

细卷寿司：黄瓜切成小长条，寿司帘上依次铺上海苔片，米饭，黄瓜条，卷起，切块。
按此法做出胡萝卜细卷和肉松细卷。
蜜枣红豆饭团：红豆饭分三等份，分别包入蜜枣，用模具压出形状。
麻酱蔬菜卷：芝麻菜撕成小片。陈村粉卷摊平，先铺上海苔片，再铺上芝麻菜，卷起切段。
淋上麻酱，撒上少许熟芝麻即可。
缤纷甜椒碗：玉米粒，胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。
在甜椒2/3处切开，挖去青椒籽，填入焯熟的蔬菜丁，淋上适量的沙拉酱即可。

炒面便当
材料
拉面1人份，蛋1个，黑木耳1朵(切丁)，小黄瓜1/3条(切丁)，洋葱1/2大匙，蕃茄丁1/2大匙，四季豆5条，红烧肉4片，咖哩粉1大匙，香油1小匙，糖1/2小匙，盐1/3小匙，香油1/2小匙

做法
1.)蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
3.)油锅加热，先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
4.)四季豆用水烫熟，放盐及少许香油调味料拌匀即可。
5.)将红烧肉切片，放入便当中即完成了。

三明治便当
材料
火腿2片，起司1片，蛋1颗，小黄瓜1条，美生菜1片，土司3片

做法
1.美式生菜洗净切丝，浸泡冷水备用。
2.小黄瓜放入加有少许盐的滚水中汆烫至翠绿，捞起泡冷水冷却后，切片置于冷盐水10分钟备用。
4.热锅，将少许盐加入蛋中打散成蛋液，倒入锅中煎成薄片蛋皮备用。
5.取一片土司涂上一层美奶滋，铺上蛋皮，盖上一片土司，再依序铺上起司片、美生菜、小黄瓜，挤上适量美乃滋，最后盖上第三片土司。
6.将作法4的土司切去四周硬边，再对切成长方形即完成。

蕃茄炒饭便当
材料
白饭1碗，小黄瓜丁1/2条，蛋1个，综合豆2大匙，烧肉丁1/4杯，葱花1大匙，香蕉1/2根，茶冻粉20公克，布丁模1只，水100㏄，蕃茄酱2大匙，盐1小匙，盐水少许，糖2小匙，香油1小匙

做法
1.)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
2.)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
3.)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。

串烧便当
材料
猪肉片8片，小香肠3个，热狗2条，青椒少许，腌萝卜片2片，白饭1/2碗，竹签5支，四季豆少许，红萝卜少许，酱油1/2大匙，辣椒粉1小匙，油2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，盐1/3小匙，白芝麻少许

做法
(1)将菜洗净切好备用，香肠及热狗对切，分别用竹签串起。
(2)将猪肉片用调味料(白芝麻除外)腌15分钟，再将四季豆、红萝卜丝用肉片卷好串起。
(3)用炭火将肉串与其他材料两面翻烤至全熟，烤好之后再撒上白芝麻。若没有炉炭，可用平底锅放在瓦斯炉上烤或是烤箱也可以。
(4)再将白饭放入另一格中铺平，放2片腌萝卜片装饰即完成了。

Answer 2

怎么做早餐便当？