Question

鬼子姜怎么腌制

Answer 1

食材：

1、鬼子姜适量

2、盐适量

3、容器一个

4、酱油适量

做法：

1、首先买新鲜鬼子姜。

2、接下来需要洗净控水。

3、接下来需要放入干净的容器中。

4、接下来需要将盐撒上。

5、接下来需要把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。

6、接下来需要将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上就完成了。

Answer 2

鬼子姜比较合适的腌制方法如下：

1、去超市购买新鲜的鬼子姜；

2、用清水将鬼子姜洗干净，控水在一旁备用：

3、往洗干净的鬼子姜上撒上适量的食盐；

4、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中；

5、将瓶封严放在阴凉处发酵2周以上即可食用。

Answer 3

奶奶用了50年的腌菜配方，腌制的糖醋洋姜，酸甜脆爽，下饭绝了

Answer 4

准备原料：鬼子姜1000克、盐1斤、酱油适量

1、鬼子姜洗净控水。

2、放入干净的容器中。

3、将盐撒上。

4、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。

5、将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用。完成。

Answer 5

两种腌制方法，我是自己腌制，共同探讨。
方法一：把鬼子姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称 一卤鲜。
方法二：1、先准备配料，八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片，
2、开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒略黑就加入姜片，葱段，蒜片，煸香，倒入开水，放上糖，盐，料酒少许，熬开后放凉，再加入桂皮，八角，鬼子姜片，腌制两至三天即可，绝对美味。此卤以鲜甜为主，不光腌制鬼子姜，还能腌制黄瓜段，辣椒等等，最好冰箱保存，此卤循环用，用几次就再次上火熬开，放凉继续使用