Question

羊肉可以放山药一起煲吗

Answer 1

1 山药羊肉汤有什么功效
山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B2等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。
山药羊肉汤含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钾、镁、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。经常食用有助于温补脾胃、补气益血、补肾壮阳、去除寒气，特别是对于体质虚寒的人来说，具有很好的养身效果。
2 山药炖羊肉怎样做好吃
1.准备羊肉500克，山药150克，胡萝卜6片，1根葱，枸杞少许，高汤以及水适量以及葱、姜、胡椒、料酒、盐适量备用。
2.将羊肉切片，山药去皮切片，胡萝卜切段，姜洗净后拍碎，葱洗净切段。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片备用。
3.山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量(也可以食用高汤)，加入生姜、葱、胡椒、料酒、胡萝卜、枸杞等材料，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖煮到熟烂，山药羊肉汤就做好了。
3 羊肉汤什么人不能吃
1.羊肉属于温补食物，而山药作为一种补药，与羊肉搭配一起食用，山药也会带上一定的热性，容易使人上火，因此体热的人要注意少食用山药羊肉汤。
2.便秘的人要少食山药羊肉汤，羊肉属于温补的热性食物，而山药中含有丰富的淀粉，因此大便干燥、便秘的人要少食山药羊肉汤。
4 小贴士
1.炖羊肉要注意不要加冷水，要食用热水，热水可以是羊肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉味鲜美。炖的过程中，水要一次加足，如果水少了，要加温水最好。
2.山药羊肉汤可以用清水来直接煮汤，不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味，可以用高汤来煮。高汤可以用生骨来进行熬制，这样汤的味道更好。
3.做山药羊肉汤，选好的羊肉十分重要。炖煮羊肉，一般选择胸口肉来炖煮最适合，这样不仅容易炖熟，而且肉质鲜嫩。

Answer 2

羊肉能和山药一起炖，可做山药炖羊肉进行品尝，方法如下：
准备材料：羊肉 520克、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、花椒 适量、大葱 适量、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 适量、胡椒粉 适量、花生油 两勺。
1、首先把准备好的羊肉浸泡水中，泡出血水。

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2、然后使用菜刀把胡萝卜和山药切块，放入盘中。

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3、把羊肉焯水，焯水后盛出，用清水清洗干净。

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4、接着把准备好的大葱，生姜切好，放入盘中。

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5、锅内放油加热，放入姜片，羊肉，料酒，快速翻炒。

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6、放入大蒜，清水，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖半小时。

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7、接着锅中加入山药，胡萝卜，盐，老抽和生抽，继续炖20分钟。

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8、收汁，加胡椒粉。

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9、盛出，撒上香菜，做好了。

Answer 3

羊肉能和山药一起炖，可做山药炖羊肉进行品尝，方法如下：
准备材料：羊肉 520克、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、花椒 适量、大葱 适量、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 适量、胡椒粉 适量、花生油 两勺。
1、首先把准备好的羊肉浸泡水中，泡出血水。

2、然后使用菜刀把胡萝卜和山药切块，放入盘中。

3、把羊肉焯水，焯水后盛出，用清水清洗干净。

4、接着把准备好的大葱，生姜切好，放入盘中。

5、锅内放油加热，放入姜片，羊肉，料酒，快速翻炒。

6、放入大蒜，清水，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖半小时。

7、接着锅中加入山药，胡萝卜，盐，老抽和生抽，继续炖20分钟。

8、收汁，加胡椒粉。

9、盛出，撒上香菜，做好了。

Answer 4

立秋最为二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，过了立秋也就意味着我们进入了秋季，虽然现在的天气依然非常的炎热，但是现在早晚和中午的温差已经很大了，这时候大家一定要注意早晚保暖，避免着凉感冒。
秋季怎么吃才健康
在节气的角度上来讲，立秋也就是秋季的开始，但是今年属于晚立秋，天气还会热一段时间，对于那些喜欢养生的人，立秋之后要如何才健康呢？ 立秋代表这三伏天的结束，秋天吃以下食物，比羊肉滋补，比牛奶营养，润肤养颜而且还抗衰老，下面我们就一起来看看，秋天怎么吃才健康。

山药羊肉汤的做法
滋补食材由于有着助湿的作用，在三伏天可能会加重暑热，所以在三伏天不要食用滋补类的食材，而在秋季选择滋补类食材的时候要选择有润燥功效的，因为虽然已经立秋了，但是秋老虎还没有过去，天气还是比较炎热的，羊肉对于人体来说是有着很大的滋补功效的，但是很多人却不会熬羊肉汤，主要是因为羊肉的膻味很重，如果去不干净汤中会有很重的膻味，今天就跟大家分享一下山药羊肉汤的做法，味道鲜美不说还没有膻味，就连小朋友都喜欢喝！

需要准备哪些食材
制作山药羊肉汤，我们首先要准备食材：羊肉600g，枸杞10g，山药一根，生姜一块，当归须两根，盐适量，小葱一根，食材看起来非常的简单，但是就是简单的食材将汤的味道发挥到的极致。
做羊汤的第一步，我们要先将羊肉切块之后用清水冲洗干净之后，起锅打火倒入足量清水，把浸泡好的羊肉冷水下锅，锅里放入几片生姜和一根小葱，大火煮沸羊肉，大家要注意的是焯水的时候羊肉必须要冷水下锅，这样才能将羊肉中的血水逼出来，在水开之后把浮沫撇去然后再煮一会儿捞出羊肉用清水冲洗干净就可以了。

鲜香味美的山药羊汤
这时候我们就要开始准备羊肉汤的第二步了，我们将焯水后的羊肉放入锅里，倒入没过羊肉的开水或者冷水都可以，在锅内放入生姜和当归须用高压锅煮半个小时，如果没有高压锅也可以使用炖锅，将煮制的时间延长到一个小时以上。
趁着煮羊肉的功夫我们开始准备第三步，将山药去皮洗净之后切成滚刀大块，取一口干净的锅放入山药，倒入正好没过山药的，大火将山药彻底煮熟，撒入枸杞，撒入少许食盐给山药调味，这样第三步就做好了，之后第四步我们将炖好的羊肉倒入锅里和山药搅拌均匀，再加上适量食盐给羊肉调味，完全不需要鸡精调味，鲜香味美的山药羊汤就做好了。

立秋的时候给家人喝这道汤，不仅温和滋补赶走寒凉，还能让家人安稳度过整个秋天，不过在煮汤的时候要注意，羊肉要想去除膻味需要先用清水浸泡两个小时之后再焯水，这样就没有膻味了，在焯水的时候不要放料酒，料酒会破坏羊肉的鲜味，还有就是在调味的时候不要放酱油、蚝油这些调味料。