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苦瓜炒冰肉片
材料：苦瓜、猪肉、姜、酒、盐、酱油
制作方法：1、将肉切成薄片，加适量的盐、姜、酒、酱油腌制5分钟左右，旺火炒八成熟起锅，待凉放入冰箱冷藏备用。
2、苦瓜切薄片，放入少量盐抓匀，放置5分钟左右。
3、旺火烧锅，油八成热，倒入苦瓜片，略翻炒，瓜色稍变，即倒入冷藏的肉片翻炒，瓜熟肉热即可起锅。
特点：青脆爽口
材料：苦瓜、猪肉、姜、酒、盐、酱油
制作方法：1、将肉切成薄片，加适量的盐、姜、酒、酱油腌制5分钟左右，旺火炒八成熟起锅，待凉放入冰箱冷藏备用。
2、苦瓜切薄片，放入少量盐抓匀，放置5分钟左右。
3、旺火烧锅，油八成热，倒入苦瓜片，略翻炒，瓜色稍变，即倒入冷藏的肉片翻炒，瓜熟肉热即可起锅。
特点：青脆爽口
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