Question

椰汁西米糕怎么做

Answer 1

前言
上次吃完海南菜以后，见到它里面有椰汁西米糕，我想应该和泰国菜的那个差不多。。。
于是，在网上努力地找啊找啊。。。终于给我找到了。。。虽然有很多版本，看了下，决定用一个看上去比较稳妥的方法。。。
材料
主料：西米500克、粟米粉5汤匙；
辅料：小斑兰叶数片、砂糖300克、椰奶2大罐、粘米粉1汤匙
椰汁西米糕
1
粘米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。
2
锅加水煮沸，放入西米煮熟。
3
加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑兰叶兜上（我放到模具上好了）
4
将椰奶与余下的砂糖煮沸，倒入粉浆煮至浓稠，淋在西米芋头上便可。