冬笋怎么样储存才能时间更长

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ccc菜辣椒ccc

2021-01-15 · TA获得超过19.3万个赞
知道大有可为答主
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现 在是吃竹笋的时节,很多人都会去挖新鲜竹笋。但有时竹笋太多,一时吃不完,这时候应该如何储存呢?竹笋能放冰箱吗
竹笋
1
竹笋能放冰箱吗
竹笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。
若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。
2
新鲜竹笋怎么保存
封藏法
取干净的冬笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。
盐水浸藏法
将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
沙藏法
取一木桶或纸箱,底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质。
蒸制法
将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
3
竹笋吃多了会胃胀吗
竹笋吃多了,就会产生腹胀,因为笋含高纤维的。
过量摄入纤维素会对肠胃造成负担,严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
浴血狼山

2021-01-15 · TA获得超过443个赞
知道小有建树答主
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可找一些湿润的沙子,不能太湿哦,不然笋会烂掉。。将冬笋埋在沙堆里,可锁住水分。想吃的时候也方便,直接拿出来剥壳,都不用清洗,沙子一抖就干净了。
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水色空萌
高粉答主

2021-01-15 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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就地掩埋,注意防鼠防潮。
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