Question

豆豉蒸排骨怎样做好吃？

Answer 1

豆豉蒸排骨的做法如下：
1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

Answer 2

【豆豉蒸排骨】

食材：排骨一斤、豆豉适量、蒜3粒、1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许盐、1勺蚝油。

做法：

1、排骨块洗净后在凉水浸泡半小时，把血水浸泡出去，冲洗捞出控干水分。

2、排骨中加入1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，少许盐，1勺蚝油抓匀腌制二十分钟，让排骨提前入味。

3、将准备好的豆豉，用刀切碎一点，蒜粒切成末。

4、锅内放少许油，放入豆豉蒜末小火炒香。

5、把炒好的豆豉，倒入腌好的排骨里，再加入适量淀粉用手抓均匀，装入深点的盘子中。

6、蒸锅加入足量水烧开水，把盘子放入蒸40分钟即可，出锅后撒上香菜末，稍作点缀，味道鲜香可口。

Answer 3

豆豉蒸排骨怎样做好吃？
用料
精肋排 250克
大蒜 几瓣
豆豉 1小勺
生粉 1勺
白胡椒粉 适量
小香葱 一根
姜丝 半个
面粉 2勺
做法步骤
1、准备好食材。
2、蒸排骨需要选用小排，并要小块的才能蒸熟又好看。
3、排骨冲洗两遍后加入两勺面粉，抓洗干净。
4、洗好后的排骨发白就证明洗干净啦。
5、豆豉过水三遍，洗去杂质和过多的盐分。
6、加入：盐，耗油，料酒，蒜末，姜丝，生抽，用手抓匀，直至发粘。注意盐不要加太多，因为还要加入豆豉自带盐分。
7、加入豆豉抓匀。
8、盖上保鲜膜放入冰箱腌制半小时。
9、同步的准备垫菜，家里喜欢吃土豆，也可放入芋头，红薯。
10、腌制好的排骨加入一勺淀粉。我买的是颗粒状的，只要是淀粉即可。
11、拌匀后一块块放入盘中，蒸排骨放一层即可，太多不容易熟。 蒸锅中把水烧开后放入排骨，蒸40分钟即可。
12、出锅时撒上葱花点缀，也增加香气。

Answer 4

材料

豆豉20克，排骨300克，葱姜、盐、糖、淀粉、油、料酒、鸡精适量。

做法

1、排骨洗净斩块，放剁碎的豆豉、葱姜、盐、糖、淀粉、鸡精、料酒抓匀，腌制30分钟。

2、排骨放入盘内上蒸锅蒸50分钟。

3、洒上葱花即可。

Answer 5

其实就是先把排骨剁块，然后腌制好，然后放上豆果，还有其他的调味料，然后放入蒸笼里面去蒸就好了。