Question

怎么炸土豆饼

Answer 1

伊利纯牛奶    少许    

土豆    半个    

面包糠    少许    

鸡蛋    1个    

面粉    少许    

油炸土豆饼的做法  

• 土豆切粒

  

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• 隔水蒸熟，加入少许牛奶，压成泥土，注意不要压得太死，牛奶不要放太多，因为很难成型

  

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• 放在面粉上面滑动

  

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• 放在鸡蛋液平面滑动

  

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• 放在面包糠里面滑动

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• 放入油中炸，注意，高温油炸几分钟就好，看到黄色就上来，很快会炸焦

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Answer 2

【油炸土豆饼】
做法：
第一步：准备食材，食用油 500毫升 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许 / 番茄蘸酱 适量
面包糠 150克 / 培根 100克 / 玉米淀粉 30克 / 土豆 3个 / 洋葱 一个 / 鸡蛋 3个，土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花，土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）
第二步：蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥，锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀，炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀，鸡蛋打散，用筷子打均匀
第三步：土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些，把土豆饼均匀裹上打散的蛋液，把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好
第四步：锅里倒入食用油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油稍凉再享用（油温用一只竹筷下锅试一下，有起小泡即可）好吃的油炸土豆饼就做好啦

Answer 3

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原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。­
做法:­
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。­
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。­
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3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。­
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。­
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。­
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