腌制了很多咸鸭蛋，是煮熟保存还是生的保存？
每天早上起来喝一碗粥，吃一个咸鸭蛋是不错的选择，很多人都喜欢吃咸鸭蛋的，蛋黄鲜香的同时还有着一股油的香气。那么如果在家里面腌制了太多的咸鸭蛋的话，就要面临着要保存的问题，咸鸭蛋保存究竟是煮熟了之后保存呢还是生着保存呢？
其实咸鸭蛋无论是煮熟的保存还是生着保存都是可以的，这两种方法无论使用哪一种都是能够很好的进行存放的，只不过存放的方法是不一样的。
正常情况下来说，如果是生的咸鸭蛋想要进行保存的话只需要放到一个常温的环境当中进行保存就可以了，保存的时间大概在9个月到10个月左右，但需要注意的是如果是在夏天的话，那么室温比较高的情况下，可能保存的时间就会有所缩短，所以这个时候最好将咸鸭蛋捞出来之后，放到冰箱的冷藏室进行保存，一般将生的咸鸭蛋放入到冰箱保存的话，可以保存一年左右的时间。
如果是熟的咸鸭蛋，那么在煮熟了之后一定要确保外面是没有任何污染的情况下，那么这种情况下可以放到冰箱的冷藏室进行保存，一般冷藏室的温度比较低，可以保存20天到35天左右的时间。
如果保存的温度是在10度以上的话，只能够保存10天到15天的时间。
但如果是夏天的话，放在常温的环境当中，也就是30多度的天气当中，那么也就只能够保存5天到7天左右的时间，还是要尽快的吃的，并且如果想要吃的时候，一定要将咸鸭蛋重新放到水里面煮透了才能够吃，否则吃了之后容易拉肚子。
生的咸鸭蛋除了放到冰箱里面保存之外，也是可以继续使用盐水腌制的，因为盐水里面是含有着大量盐分的，所以这个时候我们就不用担心咸鸭蛋会在高盐分的情况下出现变质的情况。
尤其是夏天，如果家里面没冰箱的话，这种方法再适合不过了，大家也不必担心咸鸭蛋腌的时间越久会变得越咸。
如果是熟的咸鸭蛋不想放到冰箱里面的话，我们也可以买一个真空机，将咸鸭蛋放入到袋子当中之后，抽去里面的空气做一下真空的处理，这样放的时间会非常的久，通常情况下放到常温的环境当中，只要保证里面不被氧气接触的话，基本上放一年的时间都没有任何问题。
