Question

学中餐学那种菜系好点。

Answer 1

八大菜系系统学习：

分阶段学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）

金领大厨专业课程还包括：

• 【基本功】: 认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型，掌握上 浆、挂糊、勾芡等技术、 进行刀法、翻锅等基本功的训练。

• 【食品雕刻】: 传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

• 【艺术拼盘】: 教授学生流行冷菜的制作，传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。

• 【综合部分】: 传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、 风味小吃的制作。

• 【拓展部分】: 对于时尚西点、中西式面点进行部分学习。

Answer 2

可以来我们学校学习哦。厦门新东方以培养厨师长、大厨、主厨人才为目标，培养能够熟练制作市场流行菜，掌握中面点、火锅、卤烤制作技术的人才。本专业以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴，从基本功开始练习。学习时间可以是三年、两年、一年、半年、三个月。

Answer 3

学江浙菜系，那边新兴经济的老板多，整个地区经济发达有前途。
而且那边的居民每百人拥有的厨师率不高，暂时竞争不激烈，容易就业。
不过江浙菜系很讲究食材的新鲜和怎么获取，要出师的确要花些功夫。

Answer 4

川菜最後，川菜到哪儿都受欢迎，而且到处都是四川人，其次粤菜湘菜也很好，其他的就差不多了

追问

你是学什么的啊

大哥

能给我介绍一下吗

追答

我不是厨师，是老师

追问

湘菜好不好，

追答

我只负责吃，只做个自己吃

追问

学出来一个月能拿多少钱啊

追答

湘菜也不错

追问

老师，你好

追答

只是川菜最受欢迎

追问

我不上学了，在北京北漂呢

追答

那要看你学到哪种程度，在哪儿掌厨

北京也要看餐厅级别

追问

想学点东西 不知道学日本料理好还是中餐有前景啊

追答

你不会新东方的吧

追问

不是 我一个打工仔

追答

现在厨师都3000起价，一般都是5000-8000

日本料理在中国市场不是很广，虽然我很喜欢吃

追问

嗯嗯 我很迷茫啊

在北京呆了一星期了 天天打地铺::>_<::

找到活

追答

厨师这个职业还是蛮不错的

追问

不知道能做什么?_?

中餐吗？

还是？

追答

中餐比外国菜市场好

追问

我要是学就打算好好学了，不在找别的活了

那就学湘菜吧

明天问问人家要人不

谢谢老师

追答

外国菜是要文凭和证书的，要求很高，一个普通打工仔，又没门路的话，我不建议去做

反正我觉得川菜最後

追问

都一样吧

追答

好吧

追问

嗯嗯，老师你多大了

追答

二十几

Answer 5

无论学中餐、西餐还是西点，只要是愿意用心去学习，好好学，掌握技术之后发展都是很不错的奥
选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学时间久的那种，各方面都不错