Question

为什么韩国人那么爱吃泡面？

Answer 1

韩国人为什么这么喜欢吃泡面，首先来分析一下中国人为什么有些看不上泡面吧，这是因为中国人将泡面当作一种方便食品，泡面的别称就是方便面，既然是一种方便食品，那么自然很难与精心调制的料理相媲美，并且方便面已经被定义为对人体健康没什么好处的垃圾食品，所以很多人对泡面并无好感，同时也会对这个极其爱吃泡面的国度嗤之以鼻。
可事实上是这样吗？韩国的泡面真的和中国的泡面是一回事吗？两者又有什么区别呢？首先是两国人民对于泡面的定义不同，中国人管泡面叫方便面，但是韩国人则称之为拉面，韩国人并不会将所谓的拉面完全当作应急食用的料理，而是当做了一种正餐，跟米饭和其他种类的面条的地位相近，因此在韩国，拉面的出镜率高也就不足为奇了。

在吃法上，中国一般都是拿开水泡，也有的人喜欢吃煮的泡面，不过都离不开简单方便快捷等关键词，也不会有多少人愿意在泡面上大费周章的。而韩国人常常会用专用的锅具精心烹煮拉面，一般搭配泡菜吃，一口面一口泡菜，前几年大热的韩剧来自星星的你中千颂伊就是这样吃的。我们也经常看到韩国人喜欢在韩式部队火锅上放一块面饼，吃得差不多了面饼也煮开并吸收了汤汁，吸一口爽滑香浓的面条确实是非常的过瘾。简单来说，就是韩国人会对一块简单朴素的拉面做足工夫。

在口感上，中国的方便面用开水泡稍显油腻，用沸水煮又略微软烂，总之，很少会有人将其当作美味来对待。相对的，韩国的拉面则更加劲道一点，就拿最近的网红火鸡面来说吧，相信不少人都是吃过的，很多人都将火鸡面当拌面吃，其实包装上的制作方法并非如此，在这里我简单介绍一下，一块面饼放入五百毫升的开水里煮五分钟，大致剩余八汤匙的水量时放入酱包翻炒，汤汁收得差不多了就可以出锅了，海苔包可以出锅前放也可以出锅后放。吃过的童鞋应该会发现，即使煮了五六分钟的火鸡面，依然非常有劲道，至于味道如何见仁见智了。同时，韩国的面饼大多是非油炸的，韩国料理的油水非常少，所以很多在韩国吃了一段时间韩料的人回国后都会吃很多油腻的食物补补肚子里缺的油水，题外话了。

最后一点原因，其实也很好理解，那就是韩国的物资相当匮乏，很多食材他们都没见过没听过，相比之下，中国地大物博，每个地方都有各自特色的美食，人们的选择多种多样。生长在美食大国的中国人，自然是不会像韩国人般对一碗泡面情有独钟的