鲜面条怎样做炒面
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主料：鲜面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克
调料：生抽8克、盐2克
做法步骤：
1、冬笋切块，胡萝卜切丝
2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟
3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀
4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀
5、倒入生抽，盐，翻炒均匀
6、倒入面条，翻炒均匀即可
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
鸡蛋炒面 食材：面条、鸡蛋、香肠、青菜、盐、酱油 步骤： 1、锅里的水煮沸，然后下面煮，适当放点盐，可以让面条更有嚼劲。 2、面条煮好之后，捞上来，放到一边的凉水中，秘诀就在这里，用筷子把面条散开，冷水让面条温度迅速下降，从而不让面条相互粘...
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【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。 【制作过程】：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
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