Question

清爽鲜美，荤素搭配，营养美味简单，好吃又下饭的家常菜有哪些？

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Answer 1

排骨蒸水豆腐

食物：水豆腐600克、猪排骨300克、豆瓣酱10克、耗油5克、盐5克、鸡精3克、水淀粉少量；作法1.豆腐切块，猪排骨清洗斩小物件；2.猪排骨用豆瓣酱、耗油、盐、鸡精粉、水淀粉调料腌渍。

辣炒年糕

食物：绿豆糕、青红椒、酸菜、圆葱、葱姜蒜、辣椒酱、盐、鸡精。作法1、青红椒切成块；绿豆糕提早用小水泡开；洋葱切成丝预留。2、锅里耗油，油烧以后添加葱姜蒜炒出香味，然后添加洋葱丝。3、炒至变松后放入酸菜和辣椒酱煸炒一下后加适量水。4、水开了以后添加绿豆糕煮一下，炖的时长别太长，加入适量盐。

香醇板栗焖鸡

原材料：鸡翅3个、水适当、盐1勺子、生抽酱油2勺、老抽王1勺、纯粮酒适当、平菇3个、老冰糖3个、八角2个、良姜2片、桂丁2节、栗子200克、油适当、小香葱1小把。作法1.平菇提早泡开小香葱切条栗子拨壳削皮。2.鸡肉切片绰水捞起来。3.锅中倒少量油炒至鸡脯肉金黄色盛出来预留。4.锅中倒少量油放进八角桂皮香叶和老冰糖炒出香味。5.添加平菇和栗子煸炒。6.放进鸡脯肉煸炒。7.添加盐生抽和老抽炒匀。8.倒进纯粮酒油爆激起出香味。9.煮加入适量水没过鸡脯肉就可以烧开后盖上盖焖7min。10.打开表盖后稍微炒糖色上洒葱段即可出锅～

牛肉炒小藕

原材料：猪里脊肉牛羊肉250g，小藕100g，尖椒2个，辣椒1个，野山椒5个，小粉1茶勺，盐适量，芝麻油1茶勺，生抽2茶勺，油，蒜头。作法1、将猪里脊肉牛羊肉切成薄片，装在碗里，添加2茶勺生抽，1茶勺芝麻油，翻拌腌渍15min。2、小藕切段儿，青红椒切圆圈，蒜头敲碎。3、食物都做好准备，把锅烧热，倒进适当油，放进腌好的牛羊肉，中走红煸炒，炒至8完善起锅摆盘预留。

Answer 2

白斩鸡，油泼面，莴笋炒腊肉，爆炒猪肠，爆炒猪肝，玉米炖排骨等等。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，蒜蓉娃娃菜，蚝油生菜，尖椒土豆丝，香辣肉丝，这些食物特别的好吃，而且特别的下饭。

Answer 4

清爽鲜美，荤素搭配，营养美味简单，好吃又下饭的家常菜有：干锅花菜，油焖大虾，红烧肉，青菜炒香菇，凉拌黄瓜。