哪些食物吃不腻，色香味俱全，营养丰富，一家人都爱吃呢？
糖醋排骨
食物：小猪排适当、米酒1一茶匙、生抽2一茶匙、白砂糖（也可以换成老冰糖，颜色更为诱惑）3一茶匙、醋4一茶匙、冷水5一茶匙、蒜头2个、冬茹、生姜片各适当、盐（并不放，随便）1小勺。作法：1、火锅引入冷水→小排骨下锅→开枪→沸腾后撇去浮沫、血水→放葱段，生姜片，蒜头→转小火炖制30-60min→猪排骨煮好后捞起来沥干水分。。2、酱汁：1勺米酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖、5勺冷水，应适当放盐、麻椒、辣椒等。
家常小炒牛肝
食物：牛肝：适当、杭椒小米椒:适当、葱姜:适当、米酒；适当、木薯淀粉：适当、生抽酱油：适当、剁辣椒：少量、鸡精粉：少量。作法：1.牛肝清洗，改刀割成2mm粗厚小三角片，用二勺米酒和少量盐腌渍一会儿，入锅时再加适量木薯淀粉翻拌。2.杭椒和小米椒切割成8mm的段儿，葱姜切成块预留。3.菜锅热后倒进植物油（比平常炒菜的量稍多一点），趁油未烧热的时候放入牛肝，迅速划散至所有断生泛白，再滤油器盛出来。4.运用锅里剩下来的油，放入葱姜片，煸出香味，再放入杭椒和小米椒丁，炒匀，觉得火锅配菜匀称裹上油色时，放入牛肝，持续煸炒1-2min。5.觉得火锅配菜匀称裹上油色时，放入牛肝，淋入少量米酒，持续煸炒1-2min。
辣子鸡丁
食物：鸡脯肉400g、干红辣椒20个、青椒10个、八角、豆瓣网、麻椒、蒜头、生抽、米酒、食用油。作法：1、鸡肉切丁，放盐和米酒腌10分钟左右，干红辣椒和青椒滚刀块，蒜头敲碎。蒜头、豆瓣网、麻椒，炒30秒，2、倒进鸡脯肉，放盐、生抽、八角，走红煸炒3min。加小半碗水，盖上锅盖，闷2min，开启盖子，煸炒一下，再闷2min。
鲜美滑蛋牛肉
食物：牛里脊肉150克、笨鸡蛋5个、葱2根、盐1茶勺、糖1/2茶勺、米酒1匙、香油1匙、白胡椒粉少量、美味鲜酱油1汤勺、小苏打粉1/3茶勺、木薯淀粉1汤勺、冷水少量。作法：1、提前准备所需资料。2、将牛羊肉切成薄片，加上料酒、生抽酱油、糖、小苏打粉、木薯淀粉、少量冷水翻拌，再淋1茶勺香油退浆腌渍30min。3、生鸡蛋1匙冷水和少量米酒、盐打撒成鸡蛋液预留。4、锅中放入食用油，烧沸4成热时放进嫩牛肉滑至8分熟，盛出来预留。5、将滑好一点的嫩牛肉倒进蛋液中，加上剁碎的葱段翻拌。6、炒菜锅里倒油烧热，倒进带有嫩牛肉的鸡蛋液煸炒。
