为什么现在很多年轻人都不愿意做餐饮了？
有几个可能的原因导致现在许多年轻人不愿意从事餐饮行业的工作：
1.餐饮工作通常工作时间长，且需要经常加班。这可能会使许多年轻人感到厌倦或缺乏工作和生活平衡。
2.餐饮工作通常薪资较低。虽然在一些高档餐厅或酒店工作可能会得到较高薪资，但大多数餐饮工作的薪资相对较低。
3.餐饮工作通常需要在高压力的环境下工作，需要快速处理客户的点单、制作菜品和处理客户的抱怨。这可能会使许多人感到压力很大，难以承受。
4.餐饮工作需要具备一定的技能和经验，例如烹饪技能、卫生标准、服务技巧等等。这需要进行培训和学习，可能会使许多人感到难以掌握这些技能。
5.餐饮行业中存在一些问题，例如餐厅的管理和文化、健康和安全问题等等。这些问题可能会影响工作环境和员工的工作满意度。
综上所述，以上因素可能导致许多年轻人不愿意从事餐饮行业的工作。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
1. 工作环境较为恶劣：餐饮行业的工作环境通常比较繁忙、嘈杂、热闹，需要长时间站立和工作，对身体和心理都有一定的压力。
2. 工作时间不稳定：餐饮行业的工作时间通常比较不稳定，需要根据客流量和节假日等因素进行调整，可能会影响到个人的生活和休息时间。
3. 工资待遇较低：餐饮行业的工资待遇通常比较低，尤其是对于初入行的年轻人来说，可能无法满足他们的生活需求和期望。
4. 工作内容单一：餐饮行业的工作内容通常比较单一，需要长时间重复地进行相同的工作，可能会让年轻人感到枯燥和无聊。
5. 缺乏职业发展空间：餐饮行业的职业发展空间相对较小，很难有机会晋升到管理层或者拥有自己的餐饮品牌，可能会让年轻人感到缺乏发展前景。
总之，现在很多年轻人不愿意做餐饮，可能是因为工作环境较为恶劣、工作时间不稳定、工资待遇较低、工作内容单一或者缺乏职业发展空间等因素。如果餐饮企业想要吸引更多的年轻人加入，可以考虑改善工作环境、提高工资待遇、提供职业发展机会等措施。
老字号餐饮店非常赚钱，但是很多年轻人不愿意传承，主要是因为下面这几点原因？
第一点，大多数的人不知道老字号餐饮赚钱。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。为何会陷入如此窘境，发现有多重因素。第二点，创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打产品，且产品与品牌深度捆绑，相互成就。然而，诞生于农业手工业时代、物质匮乏年代的产品如何适应新的消费环境，是老字号企业的必答题。以食物类的老字号产品为例，经典产品往往高油高糖，越来越难以适应年轻人的口味。在开发新产品时，面临“正不正宗”的思想包袱，担心丢了老顾客，也赢不得年轻人，两头不落好。
第三点，市场开拓“无雄心”。一些老字号企业习惯了“慕名而来”，但不注意“开枝散叶”。记者采访的一家老字号闻名海内外，欧美政要到店品尝都赞不绝口。在店内，挂满了各国名人的到店合影。一些海外华人每逢春节等传统节日还会从海外下订单。然而，多年来，企业很少主动走出去开拓海外市场。
第四点，经营机制“欠灵活”。老字号企业一般分为上市企业、国有企业、民营企业等。多家老字号负责人直言，一些国有企业在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取，无法更好吸引年轻人传承发展。
