Question

茄子是什么颜色的？

Answer 1

茄子颜色有白、红、紫。

茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆。

扩展资料

茄子营养价值：茄子的营养价值得益于它丰富的营养成分。茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，而且还含有钙、磷、铁等微量元素。经过研究，每100克的茄子里就含有2.3克的蛋白质、0.1克的脂肪等等。

茄子中维生素P的含量很高，具有增强管壁的弹性，防止血管硬化和破裂的功能。茄子纤维中含有皂草甙，经常食用可以降低胆固醇含量；茄子中的龙葵素还有抑制癌症的功效。

参考资料来源：人民网-茄子有什么营养价值？吃了有什么好处

参考资料来源：百度百科-茄

Answer 2

茄子，植物学称为茄，属茄科茄属茄亚属茄组野茄系，草本至亚灌木植物，本种因经长期栽培而变异极大，果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫、黄等颜色，一般栽培供食用的有长形及圆形。（见图）。果实作菜蔬（红色那一种不可食用，为欣赏果），根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

茄亚属的植物有很多。野茄系下还有野茄及菲岛茄两个品种，未见食用的介绍。

茄组下面与野茄系平行的还有两系，分别为刺萼系与黄果茄系。这两系的植物，也常以"....茄"命名。但不是我国常见的食用品种。 

 

Answer 3

1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
3.茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。

Answer 4

一般市场上买的茄子是紫色的，俗称紫皮茄子，但是有其他品种的茄子是青皮的，又称青皮茄子。

Answer 5

通常都是说紫色，不过在农村有紫色也有白色的