Question

黄瓜为什么有苦味

Answer 1

黄瓜，英文名字星巴克，同称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。那么，黄瓜为什么有苦味？野生黄瓜体内含有一种苦味物质——糖。可以防止其他动物吃掉它的种子，从而保护后代。随着农业的发展，人类逐渐学会种养黄瓜。经过长期的人工选择，黄瓜逐渐发展到人类需要的方向，苦味物质逐渐消失。但也有很多黄瓜的瓜柄上有一些葡萄糖。因此，它们很苦。有些黄瓜并非长柄端苦，而是整个瓜都苦。为什么呢？原来生物的演化方向有两个。一种是向前发展，叫进化，这是生物进化的主流。在一定条件下，生物也会反向发展，称为返祖现象。由于环境影响或本身的变异，某个植株恢复了大量合成葡萄糖音的能力。天气变化异常，营养不足，害虫或黄瓜藤受伤，往往容易产生苦黄瓜。黄瓜味甜、性冷、苦、无毒。入脾胃、大肠；除热、利水利尿，清热解毒；主治乏温、咽喉肿痛、火眼、烫伤。黄瓜食用忌忌黄瓜和花生的混合物，可与煮花生米混合食用。是一道凉菜。常活跃在许多家庭餐桌上。男朋友喝酒时，也喜欢来一盘花生米拌黄瓜丁。其实，这样的搭配不是很妥当的。因为这两种食物的搭配可能会引起腹泻。是的，对于胃强的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友来讲，最好不要两者合吃。黄瓜与辣椒、芹菜、苦瓜等食物组成的维生素c破坏力：黄瓜中含有维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃较多。这个时候，它含的维生素c分解酶保持一定的活性。如果与维生素c富含的食物，如辣椒等，黄瓜中的维生素c分解酶会破坏其他食物的维生素c。虽然对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。如果你想通过辣椒、芹菜、白洋淀、苦瓜等食物补充维生素c。最好不要和黄瓜一起吃。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素音、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜是现代生活中美容养颜首选。黄瓜的注意事项黄瓜已成为一种时尚健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你不知道黄瓜身上有宝藏。黄瓜汁可以降温、排毒、养颜。用黄瓜沫贴在脸上可以祛痘。黄瓜是一种无公害的蔬菜。不用去掉黄瓜皮也可以吃。