Question

炖鸡翅根怎么炖好吃又简单

Answer 1

炖鸡翅根的做法：

材料：翅根500g、生姜1块、八角2-3颗、大蒜1头等。

1、冷冻的鸡翅根提前解冻，在鸡肉表面划上几刀。用流动的清水冲洗干净血水，划过的鸡肉腌制起来更容易入味腌制时间也会大大缩短。

2、往鸡翅根里倒上少许生姜粉，没有用生姜切丝是一样的。然后再倒上奥尔良风味的腌料，倒入一勺植物油。

3，用手把调料和鸡肉抓匀，尽量每一处缝隙都涂抹上。鸡肉上划的刀数多腌制起来就更快，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时就差不多了。如果急用直接烤也可以，腌料就需要稍微多倒一些。

4，把腌制好的鸡翅根摆在烤架上刷上一层植物油，烤盘铺上锡纸用来接油。肉类在烘烤的过程中会有油脂渗出滴落在锡纸上比较好清洗，大烤箱烤的时候也是用同样的做法。

5，小烤箱提前预热几分钟然后把烤架和鸡翅根放在小烤箱的上层，烤盘放在烤箱的下层关上烤箱门230度25分钟就可以了。这小烤箱温度恒定230度所以不用调温度，旋钮直接扭到烘烤上即可。