Question

螃蟹面条的做法

Answer 1

螃蟹面条的做法如下：

一、材料

海螃蟹 (一只)、面条 (适量)、葱姜 (适量)、盐 (适量)、干淀粉 (适量)。

二、做法

1、海螃蟹清洗干净，揭开蟹壳，去掉两边的腮。

2、将蟹从中间切开，一分为二，切口处粘干淀粉。

3、坐锅热油，下入葱姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。

4、兑入适量清水，煮开。

5、下入面条，煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。

做法二：

螃蟹意面： 主料：螃蟹一只(最好是海蟹，肉多鲜甜)意面半包。

调料：盐少许、淀粉少许、鲜罗勒叶少许(没有可不放)、大蒜两瓣、橄榄油(没有可用色拉油)。

做法：

1、把螃蟹去掉脐，掀开盖子摘去内脏，然后大卸八块，切口蘸一点淀粉。

2、锅放少许橄榄油，烧热投入螃蟹，煎出漂亮的颜色，取出备用。罗勒叶切碎，大蒜压成蒜末。

3、另起锅烧开水(水要多点)加点盐放入面条煮七分钟，捞出控干，拌入少许橄榄油。

4、用煎螃蟹的余油，爆香蒜末，倒入蟹块翻炒加入少许水烧开，加入少许盐和罗勒叶，关火把面条倒入拌匀就好了。