Question

哪种菜晒干后比肉香，便宜好吃，一次买10斤，随吃随取，放一年不坏呢？

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Answer 1

梅干菜的处理方式？

1、先最好是选择太阳大天气，随后提前准备芥菜10斤，红清洗干净，放进阳光底下晒到水干打焉。

2、随后切粒，放盐用劲搓，芥菜味尤其冲，刺眼睛和鼻子搓到都返变绿就可以了。

3、放到整洁全无油没有水玻璃或陶瓷罐子里，密封性荫凉遮光处发醇二十天。

4、10天之后，挑选太阳光天气晴朗开罐曝晒至干。随后上锅，起火蒸十五分钟闷二十分钟，继续放进大太阳底下晒至干，梅干菜味早已浓厚了，再次晾干然后蒸，反复三次，三蒸三晒之后就是酱红色了。

5、三蒸三晒结束后灌装存储，让梅干菜再回回味无穷，会更好吃。

梅干菜酱的做法？

食物：梅干菜 500克、五花肉200克、一块姜片、葱花、黄豆酱、生抽酱油、耗油、绍兴花雕、芝麻油、白砂糖

做法：1、梅干菜 500克，加清水清洗整洁，然后泡30min，泡好后挤干水预留。

2、五花肉200克，切成块后装进碎肉机，加一块姜片弄成肉末预留。

3、再相切葱花。

4、然后菜锅热后倒进梅干菜，无需加点油，先把下面的水份炒出来，炒成干干爽爽状态就行了，加一勺白糖炒匀后起锅。

5、再次出锅滚油，放进五花肉丁，爆锅出里边的植物油脂。

6、再倒入葱花、豆瓣酱、生抽酱油、耗油、绍兴花雕、芝麻油、白砂糖、梅干菜，炒匀后加上一碗清水。

7、走红煮开再转文火再次焖30min，把下面的水份所有熬干，油酱分离出来时就可以吃了。吃不完的装进洁净的陶罐里储存，平时用于石锅拌饭和炒面都特别香。

小提示：

1、制做梅干菜时，一定要提早看中气温，这一三蒸三晒都需要的时间。一定要设在一连几天太阳时做。

2、做梅干菜时是添加了很多盐的，因此喝的时候一定要多清洗几次，防止太咸了，危害口味。

3、比较好的梅干菜酱，吃不完的还记得放入冰箱冷藏储存。

Answer 2

苦瓜是一种夏天的应季蔬菜，它的价格很便宜，两块钱就能买一斤，虽然味道苦，但是它的营养价值极高。一次买10斤，随吃随取，放一年不坏

Answer 3

这5种廉价蔬菜，晒干比新鲜的好吃太多，炒菜炖肉都香，放1年不坏。茄子、黄花菜、豇豆、萝卜缨子、马齿苋。

Answer 4

第1点因为它晒成干的，所以就不会坏掉，第2点里面的水分没有了，所以常温保存就能吃很久，第3点就是能够化解误会，最主要的是它进行了技术处理。