Question

鲜香可口，营养丰富，做法简单，吃完都赞不绝口的家常菜有哪些？

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Answer 1

五香排骨

作法：1.猪排骨洗干净后用五香粉、盐与木薯淀粉抓匀，腌渍三十分钟2.炒菜锅滚油，放入腌好的猪排骨，炸至金黄双面发黄后捞起控干油3.留少许底油，用麻椒、葱姜蒜爆香，放入羊排煸炒4.调酱：用辣椒面、米酒、生抽、醋、白砂糖、盐、味精、白胡椒粉放少许的调水成汁5.倒进煸炒后猪排骨上，加适量水，未过猪排骨的使用量。6.走红烧开后转小火炖40min，水淀粉勾芡，收汁，就可以。

蒜苔炒腊肉

原材料：香肠腊肉、蒜台、葱、姜、蒜、盐、五香粉、味精、干辣椒做法:1.香肠腊肉用清水清洗泡透。隔水蒸20-30min。2.蒜台切条，蒸软的香肠腊肉切成片，葱姜切成片，葱切条，辣椒切丝预留。3.锅中加少许油爆锅香肠腊肉，微炒冒油，放进葱蒜辣椒丝进行爆香。4.放进蒜台，盐、五香粉，炒成蒜台不长，到他们喜欢的程度。5.最终放少许味精炒匀就可以出锅了。

美味杏鲍菇

食物：香菇胡萝卜青椒红椒圆葱大蒜酱油蚝油米酒盐白胡椒作法1、所有资料切完2、将适量油放入锅中，倒进蒜泥炒出香味3、倒进胡萝卜，炒胡萝卜，炒成红色的胡萝卜素，胡萝卜要美味就必须要炒长期，这个就并没有胡萝卜的香味了，也会变得鲜美了4、胡萝卜炒之后，倒进香菇再次炒。菇菌类务必长时间煸炒，炒成香菇出水量减少，变得一部分发黄就能停5、倒1勺油耗，二勺生抽酱油，一勺米酒，一小勺白胡椒粉，圆葱、甜椒和尖椒，最终加盐6、调料排完后再次炒，炒匀后盖上盖子30秒7、30秒之后再翻两下，起锅。

Answer 2

水煮肉片

食材

主料：里脊肉一块，豆芽150g、豆腐皮1张、海带50g、大葱1根，大蒜1头，小葱1颗，生姜2片、淀粉适量、蛋清1个

调料：麻椒1把、八角5颗、豆瓣酱1勺、干辣椒3个、辣椒粉1勺、盐适量、料酒5g、鸡精5g

步骤

准备：大蒜剁成碎末，香葱切末

1、先把豆芽，海带清洗干净，豆皮切成丝

2、然后把里脊肉切成薄片，加料酒，蛋清，淀粉，1g盐，1g糖抓拌均匀，腌制10分钟

3、热锅粮油，放豆瓣酱炒出红油，放麻椒，葱姜，干辣椒爆香，倒入半锅水煮开，加盐，鸡精调味

4、倒入豆芽，海带，豆皮烫5分钟捞出来，放在碗中垫底，接着下腌制好的里脊肉，烫10分钟左右，捞进碗中，把锅中剩余的汤汁也倒进碗中，放进蒜末，香葱，辣椒粉

5、另起锅，倒入2勺菜籽油，烧至冒烟后，均匀的淋在蒜末辣椒上面，充分的激发出香味，最后放上香菜点缀，一碗油嫩鲜滑的水煮肉就好了

Answer 3

虎皮青椒简直就是下饭神器，香辣又开胃，做法也很简单，下班回到家几分钟就做一盘

Answer 4

做法简单，非常好吃的家常菜品有很多种，比如香煎马鲛鱼，红烧猪蹄，糖醋里脊青炒花菜，苦瓜炒鸡蛋，韭菜盒子等。

Answer 5

鱼香肉丝，红烧肉，可乐鸡翅，这几道家常菜做法非常的简单，而且还特别的有营养。