酸奶机在做米酒时保持的温度应该是多少度?
我刚买的酸奶机做酸奶可以,做酸奶10个小时后手摸的温度好像比体温高。但做米酒36个小时后米酒只有一点点酒味,摸容器一点都不热,完全是室温(室温26度左右)。请问是怎么回事...
我刚买的酸奶机做酸奶可以,做酸奶10个小时后手摸的温度好像比体温高。
但做米酒36个小时后米酒只有一点点酒味,摸容器一点都不热,完全是室温(室温26度左右)。请问是怎么回事?怎样检查才能证明米酒功能是好的?请教家里有酸奶机做过米酒的朋友,做米酒时酸奶机容器手摸上去是不是应该有点热啊? 展开
但做米酒36个小时后米酒只有一点点酒味,摸容器一点都不热,完全是室温(室温26度左右)。请问是怎么回事?怎样检查才能证明米酒功能是好的?请教家里有酸奶机做过米酒的朋友,做米酒时酸奶机容器手摸上去是不是应该有点热啊? 展开
5个回答
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酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。
【材料】: 糯米 250克、甜酒曲半块;
【做法】:
1、 糯米浸泡3小时以上;
2、 糯米放电饭锅里蒸熟,大概花了半个小时,闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米,糯米不会那么粘。
4、甜酒曲,根据后面的说明,半斤给半块酒曲就行。
5、 将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,一定要均匀。
6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压,中间搭窝,也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。
8、 酸奶机里垫块布,这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布,可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位,大概是40度,但是米酒不需要那么高的温度,所以这里垫块布能降低温度,降到30度左右,正好适合米酒发酵。
9、 垫好后,放入糯米,插上电源,放置24小时。
【材料】: 糯米 250克、甜酒曲半块;
【做法】:
1、 糯米浸泡3小时以上;
2、 糯米放电饭锅里蒸熟,大概花了半个小时,闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米,糯米不会那么粘。
4、甜酒曲,根据后面的说明,半斤给半块酒曲就行。
5、 将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,一定要均匀。
6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压,中间搭窝,也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。
8、 酸奶机里垫块布,这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布,可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位,大概是40度,但是米酒不需要那么高的温度,所以这里垫块布能降低温度,降到30度左右,正好适合米酒发酵。
9、 垫好后,放入糯米,插上电源,放置24小时。
2012-06-17
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你用哪一款机子做?酒米功能一般30度左右,36小时后米饭出水,喝起来甜甜的就成功了。
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最好是40摄氏度,这样差不多一天就够了
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我就是小熊501型,和你的问题一样,做米酒容器一点都不热。不知怎么一回事。
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