纤维二糖是纤维素的基本组成部分,那为什么纤维素水解产物是葡萄糖呢.

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请在寂寞时爱我
2017-02-08 · 知道合伙人教育行家
请在寂寞时爱我
知道合伙人教育行家
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1989年毕业于滨州师范专科学校英语专业,1996年毕业于山东省教育学院,中学一级教师,博兴县教学能手

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纤维二糖是纤维素水解的产物,也是纤维素的基本结构单元。
在自然界不存在游离的纤维二糖,在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖(真空干燥后),熔点 225℃(分解)。它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样,水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖,所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷,而纤维二糖为β-葡萄糖苷。
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