Question

高中生物中多糖的水解产物都是葡萄糖吗？

高中生物中多糖的水解产物都是葡萄糖吗？我看网上说纤维素的水解产物都是葡萄糖，纤维素不是由葡萄糖和果糖合成的蔗糖构成的吗，那么水解后不应该有果糖？如果真如网上所说，是不是所有多糖的彻底水解产物都是葡萄糖？

Answer 1

多糖的水解产物不一定都是葡萄糖。

多糖根据水解产物的种类，分为同多糖和杂多糖。

由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原，其水解的产物是葡萄糖，自然界中最丰富的多糖是淀粉和糖原、纤维素，它们都是由葡萄糖组成；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。

水解产物不是葡萄糖的例子：

1、由细菌中提取的多糖往往是杂多糖，它的重复单元往往是三种或四种不同的糖组成的寡糖。

2、由褐藻类如海带中提取出的多糖(褐藻酸)是典型的杂多糖，它主要由甘露糖醛酸与古洛糖醛酸组成，也含少量的其他糖类。

扩展资料

多糖的性质如下：

1、多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。

2、多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

3、多糖在自然界分布极广，亦很重要。有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。

参考资料来源：百度百科-多糖

参考资料来源：百度百科-杂多糖

Answer 2

纤维素 淀粉的单体只有葡萄糖 蔗糖才是有葡萄糖和果糖

Answer 3

高中生物中多糖的水解产物都是葡萄糖。
解析：纤维素是由葡糖糖脱水缩合而成。淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖。

Answer 4

多糖先水解转化为麦芽糖，然后进一步水解为葡萄糖。

Answer 5

这个问题主要看组成多糖的单糖残基的类型，纤维素多是由葡萄糖残基以β键所连接，因此其彻底水解产物为葡萄糖。多糖的种类不同，构成它们的残基也不同，水解产物自然不同。另外，葡萄糖和果糖在异构化酶、碱性的条件下还会发生相互的异构化。