塑料瓶可以泡菜吗

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百度网友f5aff00
高粉答主

2019-07-17 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
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塑料瓶不可以泡菜。

塑料瓶一次用完后最好就丢掉,不要反复使用。PET材质塑料包装容器用了10个月后, 可能释放出DEHP,也就是塑化剂。塑化剂的作用是增强塑料的柔韧性,像聚乙烯(P E)、聚丙烯(PP)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等本身具有良好的韧性,加工时一般不需要再加入塑化剂,或者添加的量极少。

聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等塑料本身材质坚硬,为了使产品具有一定的韧性,方便加工成型,这些塑料加工时则需要加入一定量的塑化剂。

另外避免将瓶子放在直射的阳光下和温度较高的炉灶旁,更不能装热水或热饮料。有些人用塑料瓶盛放老酒、酱油、醋等调味品也不可取。因此,用塑料瓶泡菜也不可取。



扩展资料:

制作泡菜的注意事项:

1、制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透,避免阳光直射和潮湿的环境。

2、 制作泡菜的容器要用热水洗涤,最好用开水热烫,避免微生物污染,并且密闭性好、不易渗漏。

3、盛放的容器要密闭,营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境。

参考资料来源:凤凰网-塑料瓶不能反复用

参考资料来源:人民网-泡菜可口 泡制有讲究

傲垦旋压机
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知道大有可为答主
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塑料瓶不能腌咸菜,我们都知道腌菜含有大量的氯化钠(也就是盐分)和醋酸,尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应,生成氯化氢那,这是有毒物质,容易致癌,玻璃瓶本质上主要成分是和坛子一样的,都是二氧化硅,属于原子晶体,不会变质。
还有,蔬菜在腌制过程中,易被微生物污染,从而产生亚硝酸盐,食用了含亚硝酸盐过多的食物,会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白。
谁都知道,人一刻也离不开氧气,一旦缺氧,全身就会出现缺氧症状,人的皮肤和嘴唇会呈青紫色,并伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,严重的可导致死亡。
此外,蔬菜在腌制过程中,还会产生致癌的亚硝酸化合物,易诱发癌症,特别是如果蔬菜本身就不新鲜,甚至已经发生霉变了,那么其致癌作用更为明显。
在制作腌菜时,为了降低咸菜中亚硝酸盐的含量,可以放点维生素C,比如,1公斤白菜放4粒维生素C。放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成,而且还能防止咸菜生霉,减少酸败和异味。盐也要放够量,要腌透。用盐不足,细菌不能被完全抑制,会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。
在食用腌制蔬菜时,也最好与维生素C含量丰富的食物搭配起来吃。如蔬菜中的辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻等;水果中的鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等;也可在饭前或饭后口服维生素C。这也正是利用维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应,从而阻止致癌物质的生成。
综上所述:咸菜虽然好吃,但是多吃无益,实在要吃得配些富含维生素C的食物来吃。
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2019-03-06 · TA获得超过3768个赞
知道大有可为答主
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不能,泡菜在泡的过程中会产生一些酸性的化学物质,时间久了就会腐蚀塑料瓶,塑料瓶的一些材料渗进泡菜里长期食用就会得癌症!
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百度网友671d6a7
2017-04-30
知道答主
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可以,但是尽量不用塑料瓶
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百度网友b5150ee
2017-04-30 · TA获得超过258个赞
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可以 最好的工具是坛子
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