Question

为什么喝红酒前要醒酒?

Answer 1

喝红酒有很多讲究不但杯子和其它的酒杯不同 喝酒前还要多一道工序-醒酒 很多人会疑惑醒酒起到什么作用呢？所有的红酒都需要吗

Answer 2

因为红酒属于发酵酒，在酒瓶中长期储存的过程中，通过橡木塞中进入的少量空气，进行着缓慢的发酵。新开启的红酒，中往往存在着一些异味、杂味等，影响品尝效果。
葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后放入大肚醒酒器中等段时间，长短要视葡萄酒的“体质”而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的红酒，更需要长的时间醒酒，白葡萄酒一般需要时间较短。

年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而年轻的酒可能过了三天身体依然健朗。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短（但不是绝对如此），厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长，至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒，最好也花一点时间醒酒。

Answer 3

最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。

Answer 4

喝红酒前为何要醒酒？

Answer 5