筒子骨有哪些功效？
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
筒子骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。
对于中老年人来说，喝筒子骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，筒子骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。
扩展资料：
猪筒骨选购技巧
1、闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。
2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。
3、手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。
4、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。
5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。
参考资料来源：百度百科—筒子骨
筒子骨就是猪腿骨，筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，女士吃了可以美容，同时它还可以促进伤口愈合，增强体质！筒子骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效
筒子骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为小孩和老人提供钙质，！小孩子吃了可以增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老，还有很高的营养价值
筒子骨汤中含有大量脂肪，能给人体提供热能，所以喝完筒子骨汤之后还能起到御寒的功效！正因为筒子骨的脂肪含量高，所以高血压高血脂人群要控制摄入量
筒子骨怎么熬制才能让汤变白呢？
首先将大骨洗净，然后投入开水，锅烧开后转小火煮10分钟再将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗
.然后将大骨放入锅（最好是砂锅）中，加入葱、姜以后放入冷水，冷水最好一次性加足，用大火把水烧开以后，把面上的血沫捞掉，再转用小火慢慢加温炖，再倒入适量的料酒去腥，在水烧开后，可适量加醋，不要放盐炖至1-2小时后，骨头上的肉软烂为止。将骨肉上的肉剔除干净
重新准备一锅冷水，重复步骤（此时可以加盐）（这一步十分重要。一厨师传授秘方）一直熬制，差不多要，4小时左右至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，此时熬制的大骨汤已是乳白色，大家可以试着做做，就是时间长了点
美容养颜、补钙、补充能量
筒子骨即中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，其中含有较多的骨胶原、磷酸钙、蛋白质等营养成分，故筒子骨具有美容养颜、补钙、补充能量等功效。
1、美容养颜：筒子骨中含有较多骨胶原，骨胶原是组成人体肌肉、皮肤的重要成分，可以帮助补充皮肤所流失的胶原蛋白，从而增加皮肤弹性，改善皮肤松弛现象，故适量食用筒子骨有助于使粗糙的皮肤变细腻、平滑而富有弹性。
2、补钙：筒子骨中含有磷酸钙，可以帮助补充人体必需的钙元素，适量食用筒子骨有助于促进小孩子的生长发育，可缓解缺钙症状。
3、补充能量：筒子骨中含蛋白质、脂肪等营养成分，蛋白质能被分解而为人体的生命活动提供能量，脂肪可供给人体热量，故适量食用筒子骨可以帮助人体补充能量。
