香菜都有哪些做法?
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香菜的知识有哪些？
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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萝卜丝鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条(约250克)，白萝卜150克，香菜少许，料酒、盐、熟猪油、胡椒粉、葱段、姜片各适量。
做法：鲫鱼治净；萝卜去皮，切成粗丝，用沸水煮后，入清水中漂凉。将锅烧热，加熟猪油，投入葱段、姜片略煸后，放入鲫鱼略煎即翻身，加料酒、清水，旺火煮沸，去掉浮沫，加入萝卜丝，加盖用旺火烧10分钟，再加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
白灼虾
原料:基围虾300克，香菜少许，美极鲜酱油20克，香油3克。
做法：锅置火上，加水烧沸，下入虾，去浮沫，至虾变红色后立即捞出，沥水装盘，以香菜作装饰。取一小碟，倒入美极鲜酱油，滴上香油，作味碟跟虾一起上桌。
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有很多人不喜欢吃香菜，主要是他的味道不好，今天做一道凉拌香菜，让不吃香菜的人也爱上他！
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