Question

学习烘焙都需要买什么工具？在哪里可以买到？

Answer 1

基本工具：烤箱，打蛋盆，打蛋器（手动，电动），刮刀，裱花袋裱花嘴，称 材料：看你做什么东西啦，一般就是鸡蛋，面粉（低粉用的比较普遍），糖（糖粉，细砂糖），黄油，淡奶油，cream cheese 这些就是比较普遍基本的，其他的就看你需要做什么了。比如做杯子蛋糕就要用纸杯，做6寸的蛋糕就要用到模具。 你可以先从最简单的烤饼干开始做，一步一步来。
一般在万能的某宝都能买到。

Answer 2

首先，你需要购买一些基本的工具，常用的工具有：电子秤、打蛋器、刮刀、筛子、量杯、打蛋盆、油刷、硅胶碗、裱花袋、蛋糕模具。
其次，你还需要购买一些基本的原料，常用的原料有：鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，酵母，小苏打。
在做烘焙的时候你可能还需要买到以下原料：低筋面粉&高筋面粉，无盐黄油，泡打粉，细砂糖，糖粉，鲜奶油，奶油奶酪，可可粉；具体使用的原材料根据你所制作的点心来定，以上是使用频率比较多的，也许你还会用到各式芝士，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，柠檬汁等。

工具介绍：

1、电子秤： 电子秤能够帮助你精准的按照配方准备原料，建议新手刚入门的时候不要靠感觉来随意改动配方规定的量，不然失败的可能性很大。

2、打蛋器：打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油需要用到打蛋器，可以选择电动或者手动的打蛋器，一般的打蛋器都可以，一般几十块左右。

3、刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。

4、筛子：通过筛子对面粉，泡打粉等粉类进行过筛后能避免结小块，使成品更细腻。

5、量杯：可以买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。

6、打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄要分开处理。别买太小的，建议买底部是圆滑的。

7、油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛。可用来刷油，刷蛋液等。

8、硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，需要用到容器来盛放，一般需要买5个左右，也可用玻璃或其他材质代替。

9、裱花袋：做蛋糕裱花和曲奇时需要。

10、蛋糕模具：在背面会写着6#，8#的字样，指的就是直径6英寸或者8英寸。新手买模具建议各买一个6寸或8寸的活底模具就可以了。其他烘焙模具可参考：吐司模具，慕斯模具，饼干模具，排盘，麦芬杯等。
最后，还有一些经常会出现在买烤箱的赠品里的，如耐高温手套，烤盘手柄，冷却架，烤盘。

Answer 3

学习烘焙不如直接选择专业的烹饪学校学习了，学校设施工具都有，设施齐全，不用自己购买，有买设备的钱，不如选择好的学校学习，有专业好的西点老师进行实操指导，自己学得也专业。

如果想学烘焙，可以招专门的烹饪烘焙技校来学，学校会有学一两年的西点师人才培训班，快速开店创业的西点班和西点兴趣爱好班。

Answer 4

学习烘焙不如直接选择专业的烹饪学校学习了，学校设施工具都有，设施齐全，不用自己购买，有买设备的钱，不如选择好的学校学习，有专业好的西点老师进行实操指导，自己学得也专业。

Answer 5

从最基本的开始学习，如戚风蛋糕，基本上学会这个，就能对家中烤箱温度的了解，学会如何打发蛋糕浆，最重要一点可以培养兴趣，耐性。

戚风蛋糕所需的工具有：

烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、阔口打蛋盆、厨房电子秤、面粉筛、硅胶刮刀、鸡蛋分离器、蛋糕模具（初学者，可以用4寸、6寸），这两种尺寸基本能适合家庭烤箱。

戚风蛋糕烘焙工具

这些工具都可以在网上都有的，不一定在一家店内购买，毕竟每家店都有其优势的工具，有的主打蛋糕模具，有的主打烤箱，不过这里需要提醒一下，蛋糕模具，建议使用碳钢的模具。不粘的，搪瓷、喷涂都可以，这样方便脱模，清洗，特别是带锁扣的，扮开锁扣，就能轻轻松松脱模了。十分方便。

4寸戚风蛋糕