Question

红烧肉怎么做才不油腻？

Answer 1

用高压锅炖完之后捞出来，拿一个炒勺，添一点水（炖肉的水最好了原汁原味），然后加一点糖，加醋，酱油或者盐随你（主要看你想要什么颜色了，深一点就加酱油吧）。大火收干汤汁，快干之前加蒜米，香味马上就不一样了，一点料酒（红酒也不错哦！），一点都不腻。我的经验是蒜米要后放，因为加热时间长了蒜香味就没了。然后翻几下就可以出锅了。如果想要味道更香，不腻就出锅前再放一点醋。大功告成了！因为没有用油炒，所以一点都不腻的！做红烧排骨也可以用这种方法的！多加蒜也是增香去腻的，记住哦！

Answer 2

上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。
　　1.
把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一
大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
　　2.
放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
　　3.
加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。
　　4.
起锅前十来分钟可加胡萝卜块。
5.
水收干后起锅。

Answer 3

邻居小孩在吗？你想怎么哭

Answer 4

家常红烧肉做法，一盘不够吃