Question

排骨冬瓜海带汤怎么做好吃

Answer 1

排骨冬瓜海带汤做法如下：
食材用料：
排骨450g、冬瓜300g、海带200g、胡萝卜一根、香菜1棵、姜一块、小香葱2根
做法：
1、所有的材料洗净备齐，海带需要提前泡发好；
2、冬瓜去皮砍两半；
3、斩菱形大块，注意冬瓜不要切的太小，容量炖烂，夹不起来；
4、胡萝卜也这样处理，香葱打结，姜切片；
5、处理上面材料的同时，排骨飞水；
6、洗净排骨，另起锅放入排骨和海带以及姜片葱结先煲半个小时，然后加入冬瓜胡萝卜煲15分钟，加适量食盐调味即可；
7、出锅上桌，撒香菜碎点缀。

Answer 2

我是这样做的，也许不正宗，但是自己感觉味道挺好的——
排骨焯水去掉血沫。
冬瓜切块，海带切片。
锅里放几滴油（一定要少）
姜片稍微煎一下。
然后加水。（我都是加开水）。
水开了之后放入排骨。
半小时之后放入海带，和排骨一起炖。
一个小时之后海带和排骨差不多都炖透了，再放入冬瓜。
等到冬瓜熟了之后，就可以调味起锅了。
放少许盐和鸡精，也可以加点醋。