Question

花菜和什么一起炒好吃 花菜好吃做法大盘点

Answer 1

花菜炒香菇
材料：花椰菜一颗，香菇5朵，葱，姜，蒜，蚝油，盐，色拉油。
做法：
1、起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。
2、下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。
3、放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。
4、最后点香油即可。
咖喱花菜
材料：花菜适量，原味咖喱两三块，白胡椒粉，大蒜两瓣，白糖少许。
做法：
1、花菜掰成小朵，用加了盐的清水浸泡半小时，再用加了盐的开水焯熟，捞出。
2、大蒜切碎。
3、锅入油，三成热时下蒜末煸香，加入咖喱块、少量水小火炒化。
4、下花菜、白糖、胡椒粉中火翻炒均匀即可出锅。
干锅花菜五花肉
材料：花菜，五花肉，姜蒜，辣椒，盐，酱油。
做法：
1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
2、五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。
3、五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。
4、将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
5、加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
6、起锅前加入一勺盐炒匀即可。

Answer 2

咖喱子鸡丁的特色：
色泽金黄，辛香鲜嫩，略带辣味，别具一格。
教您咖喱子鸡丁怎么做，如何做咖喱子鸡丁才好吃

　　1.
子鸡宰杀煺毛，去内脏，取净肉去骨后，用刀捶松，砍成1
厘米见方的丁；
　　2.
将鸡肉丁用料酒和盐拌匀后，加蛋清、淀粉浆好，拌上一点油；
3.
削皮荸荠切同鸡丁一样大的丁；
4.
洋葱切成米粒状；
5.
用汤、味精和湿淀粉兑成汁；
　　6.
将净锅烧热，放入猪油，烧至六成热，下入鸡丁，炒散滑熟，即倒入漏勺沥油；
　　7.
锅内留底油，下入荸荠、洋葱，加盐煸炒，再加入咖喱粉，炒出香味，随下入滑好的鸡丁；
8.
即将兑汁倾入，煸炒几下，淋香油装盘即成。
咖喱子鸡丁的制作要诀：

1.
鸡丁滑油，断生即可；
　
2.
炒咖喱粉，宜用文火，炒出香味为度，不可炒黑炒糊；
3.
因有鸡丁过油过程，需准备熟猪油500克。
小帖士-食物相克：
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。