Question

干松茸鸡汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

1.松茸土鸡汤

资料:干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐

做法:干松茸用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的沙锅中，加姜片，料酒。烧开后转中火炖。一小时后参与泡好的松茸转小火继续炖一小时，开战前20分钟参与过量的盐便可。

2.松茸甲鱼汤

资料:干松茸20克，甲鱼一只（约500到800克），精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟，洗净。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中，参与姜片及清水过量，放旺火上煮沸，再文火煮一个半小时，参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加盐及蒜片，葱段，味精胡椒粉便可。

3.松茸莲藕排骨汤

资料:松茸30克，莲藕2节，葱段过量，姜片，花椒，盐

做法:松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

排骨洗净，锅中倒入清水，大年夜火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待外表变色后，捞出，莲藕去皮洗净后切块，大年夜葱姜片洗净。

将泡松茸的水，倒入沙锅中，再一次补入足够量的清水，大年夜火煮沸后放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少量盐调味便可。

4.松茸枸杞母鸡汤

资料:母鸡一只，松茸5片摆布，喷鼻菇两三个，枸杞过量，姜片，盐

做法:1、鸡去头，屁股，爪子和内脏，洗净备用

2、松茸提早泡好，泡过的松茸水不要倒掉落备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大年夜火烧开，再转小火。

5、放入松茸，喷鼻菇，一同炖一个半小时

6、参与提早泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时

Answer 2

秋天要来了，提前润起来，学个松茸枸杞炖鸡汤，营养滋补又美味
转眼间，秋天就要来了，进补的季节不能少了鸡汤，人体中所需的氨基酸含量丰富，又有好吸收的蛋白质和各种维生素。
学个简单的松茸香菇枸杞鸡汤吧，周末炖一锅，全家一起喝！

用料：
鸡1只，松茸五朵左右，香菇3个，枸杞1把，姜5片，盐适量。
步骤：
1、先把鸡洗净，剁成小块，如果家里人口少觉得一顿吃不完，就分成几次吃，其余的放到冰箱里冻起来；
2、提前一晚把松茸冲洗干净，清水泡发，做之前捞出冲洗干净，泡松茸的水留着炖汤；

3、烧热一锅开水，把要炖的鸡块放到锅里焯去血水，这样炖起来不会太腥；
4、把焯好的鸡块、松茸、香菇放到电炖锅或者电饭锅里，倒入适量清水，按下炖汤键即可；
5、时间到掀开锅盖，放入枸杞，撒些适量的盐就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

Answer 3

鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水，大火烧开，撇净浮沫和油脂，转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味就出锅啦！

工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较高热量
配料：
三黄鸡1只 、 松蘑1把 、 葱适量、姜适量、食盐适量、水适量
烹饪步骤：
1.干松茸冲洗干净，用温水泡发
2.鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块
3.鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质

4.捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分
5.鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水
6.大火烧开，撇净浮沫和油脂

7.转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味

烹饪小贴士：
若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准

Answer 4

松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口，松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲，鲜嫩如鲍鱼，菌汁浓郁，从舌尖一直滑到喉咙，真的是超级美味，全家人都爱喝！今天西南三味教大家做松茸炖鸡汤。

Answer 5

食材
盐 3g
洋葱 20g
蒜 10g
松茸 100g
姜 10g
土鸡 500g
香葱 20g
料酒 20ml
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
步骤

1.松茸提前两小时泡发

2.锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水

3.另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中

4.加入姜片和蒜瓣 加入洋葱，将香葱打结后放入

5.加入料酒开火炖三十分钟

6.加入松茸

7.盖上盖小火继续炖二十分钟

8.起锅前加入盐即可