怎么做豆腐咸菜

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百度网友c812714
2020-09-25 · TA获得超过279个赞
知道答主
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用豆腐做咸菜,一般情况下先把豆腐打成片儿片儿,加上盐,在太阳下晒干做成豆干儿,然后拌上各种佐料。
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amy7730
2020-09-26 · TA获得超过1621个赞
知道小有建树答主
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1.

准备咸菜,洗净挤干水分去老根,切成2公分不到的小段;老豆腐切方块备用

2.

锅里放水加少许盐烧开,放入豆腐焯水,焯一分钟去豆腥,捞出过冷水沥干水分备用

3.

热锅加油,爆香姜丝

4.

咸菜下锅煸炒一会

5.

加二饭碗多的清水大火烧开

6.

倒入豆腐,大火加盖煮开,中小火炖三分钟

7.

撒上葱花,加盐调味

8.

最后加一勺蚝油煮开即可

咸菜老豆腐成品图

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